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材料:
; s3 J/ b% z) ~; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
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$ E' _. x: t+ x5.39.217.76調味醃料(草蝦)： , w: R: z' t5 f2 p5 `2 V
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
# c+ X H: m4 ]2 S+ j* b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ W" T7 k* v e: K1 I5 N
5 ?' E5 {1 w9 K5.39.217.76做法:
6 j0 H, {' Z/ z$ T* G6 r* a% X1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。
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) v6 l1 U# Q; m4 ?公仔箱論壇2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。5.39.217.76+ u/ m- t, C: j
: z# ~# f l8 [$ z9 ]' T/ T3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。8 _( ^, x# E& `5 M, C, _
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。
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5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。5.39.217.76; V9 _1 j) O9 J: G( S! V
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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