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材料:
) q2 S5 \' C! p& `tvb now,tvbnow,bttvb黃芽白6（切長及小段）、免治半肥瘦豬肉、浸發冬菇4隻（切片）、浸發瑤柱3粒（撕開）、浸發粉絲2小紮、蒜片1粒、薑片4片、雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙8 t+ e" u0 w& k0 C0 ]& r
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調味醃料（免治半肥瘦豬肉）：
( _% y! ]% a: E公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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5 }& _' t- e/ r: z$ ~$ r6 [ m) ]公仔箱論壇做法:
9 y; b6 a% D1 I) F* `9 _' ^- h1.將免治半肥瘦豬肉與醃料拌勻備用。將浸透粉絲取出，隔水備用。# { i" ^3 l; O' o4 X' U( f, t
. s0 q/ J9 V/ v. F0 E. y- L2.黃芽白洗淨，充分隔水，下乾鑊中烘炒至稍軟身，下少許油爆炒備用。
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3.將薑片、菇片下鑊炒香，加入免治半肥瘦豬肉炒熟，加入冬菇及瑤柱炒至乾身。
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$ H5 U5 `+ M5 ]4.將黃芽白下鑊，加入免治豬肉料、雞湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮至黃芽白軟身，加入粉絲煮滾，再燴煮一會，即可上碟。
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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