; D+ W+ S1 Z b! i# _5 H材料5.39.217.76* d6 O. o, O) x! k% j! S. I# i
蒜蓉.....1湯匙; e7 L' N% a$ b- s4 P7 S
乾蔥碎.....1湯匙
0 C6 L9 a, T p0 n* P9 m公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙5.39.217.76 @0 u f0 m) h0 V4 y( I
罐頭栗子/熟栗子.....100克
8 g; x/ _# V5 w6 U去骨醃豬腿.....1條[約3千克]
! g1 H. J0 r/ c+ t: D8 H小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]9 O5 @ R# m2 j5 W1 ^# L$ t
5 _- R/ Z7 J0 d8 h4 R ~5.39.217.76
9 d3 a' Y" K* C' b0 K調味料
1 i9 j6 z4 S9 n7 h薑蓉.....1茶匙
: q4 K9 z3 d( u4 w, Htvb now,tvbnow,bttvb芥醬籽.....1茶匙* D" ^. X G( k" ?5 h
海鮮醬.....1湯匙
# `+ w. K, L* g1 E dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....1湯匙5.39.217.76# @; W" D: ~+ [* l
橄欖油.....1.5湯匙- c/ C" P& Q t
蘇梅醬.....1/2瓶[130克]公仔箱論壇 ]% l4 y7 G2 y5 u; m$ j
* H1 c; Q- I% L5 z A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& E2 z; f6 Y) f! F! V
程序
H1 n6 l5 b, x4 V2 B. Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。4 C0 i6 D8 F7 u, k* N, B- c
/ G6 V' t; x; M& Z公仔箱論壇2. 除去錫紙，去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋，掃上拌勻的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb6 L; h0 v5 |4 h0 l# W) F& f% `
3 o9 `$ Y) x: |# O) `公仔箱論壇3. 提高溫度至200度，焗30分鐘至金黃。1 c1 B& U& f- E2 T# L( |4 `1 m, Z3 }
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4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。
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5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。
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發表於 2015-12-7 05:42 AM
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