[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料
; i+ u- a, g) X  S/ q5.39.217.76雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] 9 V7 q" r5 D, S; k2 V
薑 3 片 / ]8 j! T1 q4 J
蔥 2 棵 ( 切 段 )
( b) c# I$ C# d( Y. |& D2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝 麻 油 1 茶 匙
5 k1 A, }% u3 itvb now,tvbnow,bttvb豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y% m" {* M! d, r; u
清 水 1 1/2 杯 / N6 `: K3 f5 d) k. H

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1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
5 f7 C- p2 E& d  i/ E1 D: K' O% s2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。
, Q3 G% o8 Y! ?3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。 公仔箱論壇1 ~  N; `! l% k3 j: o3 ~. t
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。
+ W1 A' Y/ I  B5 h! v5.39.217.765.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。