[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
, B, V0 N& a! i- r% k8 f& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 [8 L7 K9 N+ b" g$ o& \4 Y+ ^
做法：
) k8 [( ?% y7 z& _& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u8 c& _+ ^! \6 D1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
  K+ U# x' ~0 b; _  |! J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; h1 S* t3 O' p% V
2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
1 r- m. Y7 l( y& ?7 V5.39.217.76
* M1 P2 ?4 C3 C. Y公仔箱論壇3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。9 e, y/ z# Y0 Y; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( E* O$ H: m
PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭1 A* n2 H; |- g% l
0 }5 ~* y) R9 ]- P8 ?* N( N. n
    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。