[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。* M% ^; ], X6 s

) m2 \9 f3 f0 i- [5.39.217.76做法：公仔箱論壇: W4 }% m+ O' r+ U$ O5 X5 w- t5 T1 t

. z: Z: ?: x: P, t' w1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。公仔箱論壇2 Y. I0 [( }. W
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。公仔箱論壇4 C$ F/ A' B0 f* m) t

! n* S* }2 j; `, L1 {" }. p2 P. etvb now,tvbnow,bttvb3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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- ?4 ]) ?* m+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 s+ V8 D% {; W1 I
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。