[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。6 M& c6 A8 w' J& ]

1 `2 E! A- O" Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 K5 G6 u* A, V, O0 h
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& R& D$ Z( Q  e: T* Y- o
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。5.39.217.76$ V# \3 x2 ~, A' a! F- H

4 A. r6 l" `2 o( z3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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7 r1 Z# r& f  f& j公仔箱論壇PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i# Q2 r. J8 z0 t4 T
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。