[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。: {2 o$ H5 O1 i! x8 U' S
tvb now,tvbnow,bttvb! `3 [2 J* l/ C
做法：
( D3 v' n* x: s4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 x0 ?9 |& x& M7 w1 z2 N* r* n
1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。1 |# e+ O: C0 h# L- ~4 O9 J% t
公仔箱論壇! j5 c# B0 o5 C3 D( ]8 q5 @
2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。" X: I- {# n  K
公仔箱論壇1 d. R. Z& P; M4 |4 d0 H! j* T
3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 O) O$ o# T
6 ~- H" Z' a7 J% N
PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
- U- l& j& X; q
) g7 C% u) U% D公仔箱論壇    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。