所需材料：
( q3 M* P& p3 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( x6 N& J* a$ {* x- Z, e
豬蹄膀 ... 450公克
% S. m7 S) ~- d- `% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆菜 ... 75公克(切碎)
) r* [. {4 C1 b$ f9 B# |: _公仔箱論壇芫荽 ... 19公克 ! ~1 e7 r6 N: }
麥芽膏 ... 1/4小匙 1 X8 p+ _3 c; [2 N1 f
油 ... 1杯 5.39.217.762 A) J+ j6 c" m' T9 y8 w
水 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q F( G1 }, |6 l
A 料公仔箱論壇3 _" H- L4 W" @
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! y4 ^; |2 Q
香油 ... 1/4小匙
9 z1 f& L V1 k7 y7 }& vB 料5.39.217.76" H2 Y6 o- ]% E4 m% W
太白粉 ... 1/4小匙5.39.217.765 y/ z. Q" `4 E. c
醬油膏 ... 1大匙
9 G, T& O! P' C) e& ~$ S+ K公仔箱論壇
# N+ g+ M4 M5 A% n7 C7 `1 g- _tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }7 r6 Z) s5 Z, j
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。5.39.217.767 b. Z* x, x0 X2 A* o6 b
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" Q7 J3 @! J
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
8 Z- v. l5 [) H, V& q' X將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。) @3 V% _* v8 Q6 a, ]
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
| 