所需材料： 公仔箱論壇- A. g+ m4 n) L
& |+ r# O2 e4 V8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄膀 ... 450公克
/ D- d) l3 @1 g! g4 N4 u+ f# C) I覆菜 ... 75公克(切碎)
9 D- D% _# X% b0 B& V5.39.217.76芫荽 ... 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ f3 [% ]8 Y7 E6 C
麥芽膏 ... 1/4小匙 公仔箱論壇( F$ I$ Z0 `8 z( ?8 K- T/ ~0 c8 v4 y
油 ... 1杯
" @( T9 Z6 r) {( Y Z8 p) A G水 ... 適量8 G* T3 _. S( n) }: W& T
A 料
: C# q. J. R% f( D- [tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
# m% @6 i Y, R3 v/ H( F u' c! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/4小匙
7 l9 K* H+ v+ X, ], [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料1 B3 f4 l1 d6 X/ d
太白粉 ... 1/4小匙公仔箱論壇* w; T6 M2 p/ U5 O. Z+ F
醬油膏 ... 1大匙
" _- L' d s# F5 m
& e0 c8 h; Z3 q$ A公仔箱論壇作法步驟：
0 p* J( H& S! c& ]8 c, t公仔箱論壇蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
9 s T0 s1 a" _麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。1 F: j9 ~. Y* T, U; D( c
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。5.39.217.76$ U6 i# c; m: E6 }
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
, T. m% X3 n+ G: I/ E! n5 b- v1 z5.39.217.76湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
| 