[中式食譜] 梅子酱鸭

10606

原料:烧鸭750克,冰梅酱三匙,酸姜200克,蒜茸,甜醋,淀粉,麻油,花生油适量. & A2 q0 [  B" e- X( x2 H" \( m3 O- \) |
制法:1,先把酸姜放于碟上,把烧鸭斩成件排于酸姜之上.
1 t- I; I+ W5 s' e2.用花生油起锅,下蒜茸,冰梅酱,甜酸拌匀,再用淀粉打芡,加麻油. ; y, x0 W' e6 U" e
3,取起淋在烧鸭上即成.