乳香焗烤白肉魚
! `. {( A4 }+ }' e1 etvb now,tvbnow,bttvb
( H1 u. p5 R6 \# L- J公仔箱論壇乳香焗烤白肉魚tvb now,tvbnow,bttvb* W* S1 Z- p( Q' O; G3 A) s+ |
' p; [, u! [; q' T4 g' | @tvb now,tvbnow,bttvb' y! c. s9 ^9 r' L* W. L# i* ~' i
材料:
3 o, ^& t# M* G7 f3 fA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
0 ~) `. f2 ^1 s2 f1 b& F3 ]公仔箱論壇B.麵粉65克,鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
# i9 |! Z2 F& }; T公仔箱論壇事前準備:洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。3 x3 s5 N, a2 l3 I# }) ^) P; H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ Y4 V+ w+ b" }- }- H2 O) t
作法
K9 p( k% g: r& {: g" a8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煎魚
7 @$ p% j; V0 f5 Q7 `, L白肉魚以少許鹽、胡椒調味,兩面灑上適量麵粉之後,以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。5.39.217.76% K' @4 x" N# p2 w5 P% }
0 n+ m# _) s- E6 J+ h2.煮醬
2 [: O+ O) n8 A! e" W. G% a6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃,並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃,待收乾成糊狀後離火,拌入燙好的白菜及洋菇片。tvb now,tvbnow,bttvb& P* x6 _# V) g6 C& R8 r: l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 [1 |4 \3 X9 x6 m
3.焗烤
8 O9 H+ A, A, g! _# N; V公仔箱論壇取適量步驟2的白醬鋪於平盤中,放上步驟1的魚後再淋上適量白醬,以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |