[中式食譜] 方魚肉碎蠔仔粥

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方魚肉碎蠔仔粥
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方魚肉碎蠔仔粥
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材料：$ T: h: a0 u- F# n( Q
蠔仔八両, u" B! @, U0 ~8 ]; _
冬茹數隻
6 |. {6 H* L  m. m6 E3 p+ \; h9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎六両
/ C' ?, ~% y4 w% j; ^0 ~0 L0 P冬菜一湯匙' S* F, H& ]- R/ E
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ P- U5 E& d( o" S

6 Y5 S; T1 a* w* u1 @醃料（肉碎）tvb now,tvbnow,bttvb" g8 W5 {9 R3 p/ |, F9 s
生抽（先下）
" Y4 J5 d9 H7 G; r2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（先下）
- C0 x0 n( D8 t- H3 u& t4 f) A; a鹽（先下）! m! T9 w3 u; J- l
生油（後下）
1 W3 D, z% c3 [粟粉（後下）　
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烹煮步驟：
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1.   洗淨冬茹，浸水最少三小時。tvb now,tvbnow,bttvb# F, x3 @5 ~; [' [
2.   冬茹去蒂，切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& @" ]  D8 t5 p2 G/ `; i- R
3.   肉碎醃好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) {4 j  F- O3 _% M+ X; O
4.   蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)$ x1 l  c7 }5 T
5.   大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
% I6 o* V1 ?( b: k9 ^6.   洗米，煲飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w, Z5 r1 K2 @1 e: l1 h
7.   冬菜洗淨備用。(小心有沙石)
- s+ ^: O, I( E! K: O5.39.217.768.   蠔仔飛水。
/ ?" l9 g- w; {# n5.39.217.769.   鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） 5.39.217.762 F' M! l0 F: k! N. f* l, O
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。tvb now,tvbnow,bttvb' x! |5 N' l6 z
11.  加入白飯輕輕弄散。
1 X, p4 f* \. P6 z4 u5 a0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.  加入大地魚。公仔箱論壇; ?. E* d2 `) |. Z. |9 ^
13.  下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等）