德國芝士蛋糕
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" h% m8 H( { b0 V& Z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 ^9 ]4 u z3 Q) @
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% E' L: S; H9 e) D! Etvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕5.39.217.76/ a; u9 D, _3 }- `
材料：
5 b! q$ P& w" F" T* Ttvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)5.39.217.76, S5 e K6 t* t0 X- L
雞蛋 5隻5.39.217.76, |2 ^. k8 h: T2 o
糖 120 g
0 g1 I0 e4 E# a$ o* T. c6 `- L5.39.217.76麵粉 120 g
2 w) I( r" ^6 o# ?. I; [* V溶化牛油 80 g
9 }7 F6 O& f0 Q; c(餡料)
5 ]* x. {) ]4 L5 _8 L5 P公仔箱論壇忌廉芝士 250 g/ K/ E, o H) h5 f o
蛋黃 2隻公仔箱論壇, }! f( M3 Z1 B+ H2 |
蛋白 1隻
7 a/ z( v5 i+ N& t9 m/ s$ P6 {公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.760 n* p# K! `: j, ~: t8 ]) D
水 4湯匙
0 a, d* |5 @- H" H" \7 g忌廉 180 g + 30 g
( _& S, h# r! { x4 O7 }5.39.217.76糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* i. o" y! }2 u8 F! g
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇& I3 L3 v5 Z4 \- Q- n. C% [
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb; ?4 F9 a1 {; C( L; G. B
杏仁片 半包公仔箱論壇! o/ `1 ?/ m$ C, i/ \0 ?
朱古力片 適量
- t; Q- W' Q/ ?% N7 w+ J% P做法:
4 ]1 d: e {$ S& ~% _( ]; ^2 x. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.76. x& ~9 a% j, K
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q9 J* C* ?+ ^# @3 H9 L; C
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇( w* \6 `/ k( _5 \
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
. c& @. A7 f0 P5)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.76% ~) |! V8 j2 K; q% H
6)打發蛋白至企身，待用。
* f, Z8 c& X' g* Y+ a% N x! b5.39.217.767)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
$ c# r- `" ^3 o1 h( d- L5.39.217.768)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇; ], {: S9 y4 e4 L6 i% X8 h8 T
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇0 o% |% h$ Q# n+ U' h
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。: _: a3 O) {* ]1 g! Q0 G1 g' Z
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 v; Y/ v, k8 j4 Z
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 {+ T& r; Q, b# N% {6 d' i
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
: _9 Y3 F; l3 W. e/ d" \# F. i: C公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。5.39.217.76$ _1 H6 U0 A( _1 x' r( K
**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb3 X3 _3 ~) ~2 ~% m, Z
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
/ d4 U( h M( H+ ^; A( F9 p- y- Jtvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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