德國芝士蛋糕1 \2 \( v! B" j- K: n
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德國芝士蛋糕公仔箱論壇4 o- C- m/ O% H2 @$ @; z
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- i# A1 {9 ^. d N" E$ W4 _5.39.217.76德國芝士蛋糕
- T; K! I$ p4 R' ]公仔箱論壇材料：公仔箱論壇( d1 n1 u: L9 `- ?- P: Z, v8 k
(蛋糕底)
& K9 k. H% A. l I& h: ~# k雞蛋 5隻公仔箱論壇+ g4 ?$ L+ E9 T1 S
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m: J+ e4 v9 f" L
麵粉 120 g
3 e3 I+ z- i1 Z7 B4 T3 _! C! F5 o溶化牛油 80 g
+ O9 P6 h* Y3 f; A6 M0 _5 H( Ctvb now,tvbnow,bttvb(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q r* X+ l2 U
忌廉芝士 250 g5.39.217.76/ c5 K( [6 t6 z
蛋黃 2隻
5 \+ y: m( H% j, g! T公仔箱論壇蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb# t+ y. y; K! l+ }! @8 w( ~
魚膠粉 1 1/2湯匙
1 H7 Y8 |" F, g8 b- \水 4湯匙
, r* e7 |5 {* k5 e2 w1 w忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb' i2 K8 l: E) L& v& L+ B. x( W, |
糖 1/4杯* U& }. }$ n6 l6 {, H" r, L a
檸檬汁 1 1/2湯匙
5 ~! W& P* R9 U H v朱古力粒 10 g
8 v$ P7 A6 k& I' m杏仁片 半包
+ Q: F+ d& L: ctvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量公仔箱論壇5 x! H6 x" Z" p
做法:
, ^4 J$ l( L# p$ V6 T) A. j& I1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
, x$ t' A$ r0 A' ]- m2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
/ V0 H7 O2 l& z5 H3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇/ J% D! c* N% q7 i
4)把蛋糕取出後倒扣待用。% \- a' z y* _8 @5 s3 k
5)把180 g忌廉打發，待用。
0 \9 Z4 ]+ `, [6 }, _; a/ R y6)打發蛋白至企身，待用。0 J+ H, C5 T \! Y# W) k3 _
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
+ G, P; H i8 l) ^& Y8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
8 t2 N2 l1 {- z, d! C o) ~9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 d ]8 s' w/ h+ v
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。: x. X. H2 p6 X* f9 W
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
# e% Y- O3 ^, F# U+ ]9 r% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
2 w- h( V( P2 _2 utvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
9 z8 E1 L! ^- E. Ptvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇+ d8 l; P; y6 b6 c0 f
**不須減糖
" h/ `% ~- s4 f+ M$ u**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
" E7 M, `+ \( U9 |8 }) r+ t- Htvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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