覆盆子馬芬

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覆盆子馬芬
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0 G$ n, P9 w) K3 X+ {  \5.39.217.76【材　料】3 i9 m  m* W* E' z, a

$ W' ?. r9 o5 Z  ?# d6 Htvb now,tvbnow,bttvb奶油  106公克公仔箱論壇5 m# v& V' B! i- C% k9 u2 R1 u  M
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糖粉  106公克公仔箱論壇$ e4 d0 q, P8 a/ S$ P
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全蛋  161公克
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低筋麵粉  194公克
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8 R; r1 S9 b9 ^泡打粉  8公克
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牛奶  25公克+ n3 n& ]4 K. n) Y

( o6 O" W4 S4 }; s9 ~! C公仔箱論壇冷凍覆盆子  60公克
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* f; \5 [. k% R4 d3 ?4 P1 q6 W【做　法】 # M) L1 g5 D. a9 M6 ^
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。, V! Q2 H* F+ {% ]4 Z/ Y
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2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
; @# ?4 H9 k6 P, H! T【備　註】 1 t% B8 @) Y  m3 ]' ]$ ~
每個約75公克／8個