[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】5.39.217.763 `+ _4 q0 e; h

6 @) N6 @( I6 G  T大腸頭  2條公仔箱論壇6 R! d( m4 q, m6 e0 w2 J! K

* ?1 u  Z( K4 q花椒  1大匙
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八角  2粒" G9 e) I3 S$ U. X
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蔥  2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 O$ h: c# m% K

# K2 @+ K& \, y- V7 v4 \) V5 i3 H公仔箱論壇薑片  4片公仔箱論壇4 w) F3 l1 G$ }
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【調味料】公仔箱論壇. K* E: _9 h' U0 r- A  ?
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醬油  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 A/ E# ]7 }6 Y. C; H

0 ]' r0 W* H2 I" R; `# I9 \0 Itvb now,tvbnow,bttvb白砂糖  35公克
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料酒  120公克" `( j5 u# Y' h0 ^

1 {6 K' ~- y7 O( ?5 W( {. J( ]7 E+ V; E5.39.217.76味精  1小匙
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水  1200㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 [) a! L* [+ i( h, ?3 {
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【做　法】
. z9 i5 s1 e8 k2 t4 B5.39.217.761.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。