[中式食譜] 滷大腸頭

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大腸頭  2條
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花椒  1大匙5.39.217.767 h/ `+ [- M( a$ ~( E

8 D" J0 S: h: {3 S( o4 {4 r/ p  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒
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蔥  2支
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. u0 B+ @8 ^, a/ W6 ?. p2 e薑片  4片5.39.217.76: M! U4 e: P6 e5 q' G; `
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【調味料】
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* A8 K9 |+ o+ X6 m) b5.39.217.76醬油  120公克
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白砂糖  35公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k8 b0 G- D6 F  [' c. p
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料酒  120公克
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味精  1小匙
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水  1200㏄
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【做　法】 公仔箱論壇; t* n% G2 r7 a6 ]! ^/ C0 r! l
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。公仔箱論壇% @6 W' Y2 d6 v5 c/ v) i+ b* I

% ]% P/ J" x4 @0 K1 {) ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。