[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】, s1 a, p% c: o/ W

9 Q% L% G( z* I4 ]! Q5.39.217.76大腸頭  2條
3 w6 K8 ]7 ~8 a% r( @8 `# @! \
; i& e6 Z6 V/ m! [/ E花椒  1大匙
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" v# @/ M  \# q" l0 a: l) x八角  2粒7 _) K# S, D2 [% V

8 x" F; E2 W! p# W9 g, g" p/ ?公仔箱論壇蔥  2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 j$ r3 |4 i- h: i

0 C1 ~8 ~5 H. s5 {) F公仔箱論壇薑片  4片1 L" N7 n: Q+ h( U! O

! U" A) g& w% K) B& Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】  k& _$ F  i# A

8 x5 m* L# j  a+ m5.39.217.76醬油  120公克
& M2 L! ]4 K" y& I' X) ~5.39.217.76 7 g6 f1 f# j2 x/ ^  [
白砂糖  35公克2 w3 X( F  r9 e$ k- y
公仔箱論壇9 V. z$ j2 d, R1 E: p2 _
料酒  120公克
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6 Y. Y: C: J# W3 R& k5.39.217.76味精  1小匙5.39.217.76% O, ~: z$ z9 u. c+ p! f- E9 Y
5.39.217.765 n! ~- o) R5 O3 Q2 ~
水  1200㏄
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: v  d3 s+ T% S& |) k/ ^$ s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ z% k3 _4 w: ?+ B) E
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。