【材 料】5.39.217.76/ r" C4 D' U& G1 A- _
4 t2 b; g8 \, E& f, s$ a滷大腸頭 1條tvb now,tvbnow,bttvb. F5 N4 O# l9 l$ M9 P9 |2 \0 ]
?' a& y. v6 }! s$ ?
鴉血 1塊 d! k$ y1 y( ]* M+ w: ]
" O) ]7 [8 K& W( Z4 S1 M* |) v酸菜 60公克/ i- a* U4 {. [# t& ?
& y9 V# g& v8 b$ I& \4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 1支
8 v5 m* V6 |3 @9 ^0 `
) I7 A6 x: p! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1大匙
" m- q7 Q9 {3 \: t) n7 D' x公仔箱論壇 公仔箱論壇7 R+ J1 c% q* O0 V# e& \7 F Q
蒜末 1大匙公仔箱論壇4 n" D }( H8 @) K
tvb now,tvbnow,bttvb1 G- w3 G! z1 x3 k4 H. P+ C
花椒 1小匙
/ u" N, W, P& @ l r; ^5.39.217.76
" ?4 r7 D5 L6 A% E* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙5.39.217.76$ {4 s g# o/ S+ y
- l' C o- n, n& X7 i, q5 k公仔箱論壇【調味料】
' v$ a5 }) p4 l4 G: ^. Z" {2 Z jtvb now,tvbnow,bttvb
4 a5 y- i" K) Z3 rA.辣豆瓣 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* }, {; E) T. v- Z7 H7 J
. i% Q, j4 @1 j6 o5.39.217.76 香油 少許
, `/ r, ^1 [! j* g- V 5.39.217.76) _6 e2 B+ M x2 G! M* P
太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb. | _! J! Y6 b7 b8 p- A7 f: i, h+ _
+ d" N. n0 z e5 p
B.白砂糖 1小匙
; f a% V$ X0 ^# f6 |# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 K- p) b& k1 e7 N2 q8 b! f
鹽 1小匙
6 X( K! G s& A公仔箱論壇
4 _9 ^' l5 {. s- @6 {7 ntvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/2小匙
2 W& S2 I, P, u- ?* _5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 \; r% m" {, C( ]: j0 _" w
米酒 1小匙+ ~" a* j0 h! V! Q7 T% y3 B
7 i5 ?2 p0 S, w/ ~- e/ ~5 ctvb now,tvbnow,bttvb 高湯 400㏄公仔箱論壇, |( p- L2 a" c! r" c
5.39.217.764 |: z$ H; S7 l, w. i
【做 法】
& X5 E: L. A7 v: x- W5.39.217.761.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
, Q" B0 l9 _4 r# X8 Q
9 Q/ q, u% y8 G4 a5 i- z5.39.217.762.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。; a# ?, b5 b4 l) f& H! d3 |
4 t' k$ K5 S- b( O0 u7 Otvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
| 