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: f6 k0 n' J4 G& J0 ^+ A公仔箱論壇薑末 1大匙
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: ?2 R5 e. Z$ g' \0 o* X0 ^蒜末 1大匙5.39.217.76# w8 |- }* H# s9 E( F6 ^
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花椒 1小匙
; _& t* j3 A3 W1 F( n8 f% e; Ytvb now,tvbnow,bttvb
; N. X- m- Q4 X0 z' y/ `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
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【調味料】
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9 l8 |" r. i2 R- A9 \$ H5.39.217.76A.辣豆瓣 2大匙
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8 k$ V ~2 X- R( \% |9 u* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 f' E$ g: m5 g5 ~/ ~0 |$ `
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太白粉水 適量
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# z& x p2 D6 G8 i XB.白砂糖 1小匙5.39.217.76% U/ y m) h8 z* p4 C2 u
: `# C" o$ V l( k% e+ Y 鹽 1小匙
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味精 1/2小匙6 c1 M/ ^7 m2 ~8 G) M7 {: e8 R: O8 Y
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米酒 1小匙
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. k5 S& @. g) b3 s( Ctvb now,tvbnow,bttvb 高湯 400㏄
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【做 法】 公仔箱論壇! m4 M0 l# f, x, Q
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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# [$ H6 D4 ?& |2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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