[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵1 t  N/ v0 o" v0 D
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! D) K) o# z  ]# ~4 ]" G公仔箱論壇【材料】9 H9 p! y- p1 e% z
上海幼麵三百二十克tvb now,tvbnow,bttvb7 e# w; j3 Q, h' s0 p2 k& c; h
雞胸半個
+ S: W) ?. X, P( Z4 S! `8 N公仔箱論壇溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
% E" D$ Z2 z; ]2 {: [5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽一百六十克(灼熟)
# t: B- b4 `# L/ u- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜蓉二湯匙* W; i* V7 X, N& C
熟甘芛幼絲四分一杯7 F) k2 K3 y" A
5.39.217.762 y; {& Z, N- c8 y7 J4 Z
【調味料】
4 i) _: v& a0 @$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬三湯匙5.39.217.76* L# ^2 a0 H$ w( U/ j* X* z+ O/ E
芝麻醬二湯匙公仔箱論壇+ `6 v7 f/ ^3 a& r
生抽一湯匙
5 _: R- Q  P' `# i3 [2 k' j1 O+ Z清雞湯三湯匙6 h! R+ g& u  `6 x& O3 y
老抽一茶匙$ z; ]5 H: ~+ {
蔥油一湯匙
4 v( [! g2 m. @$ L+ u* c( A, O9 s+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙5.39.217.763 ?- t/ l' w: g% l
蒜蓉二茶匙6 z! B5 Y0 k5 n* D2 c, S

) T: i  N1 s& r* x, z$ P; ?【做法】
, f( ^1 ]5 a7 Y9 B# ~% B5 B& W(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 s6 E1 X. Q0 {' s
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 `7 a3 v# @3 y$ v, M& ~
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
. c' _0 l+ L' H1 I$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。