混醬撈麵
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4 k6 G7 M0 m- e; G/ u) K0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; ?- T, K3 u0 f2 p' K
【材料】
( P7 W0 n( J+ K% w# ~# a, _tvb now,tvbnow,bttvb上海幼麵三百二十克
* A0 u/ R" j1 |! Z公仔箱論壇雞胸半個
" F7 e- [6 l- C1 e3 @溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
. m% N- {. ]2 @ I+ E' }1 Y& m公仔箱論壇銀芽一百六十克(灼熟)公仔箱論壇" E) _$ z7 z, c
芫茜蓉二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" f5 {; r, j0 A. x
熟甘芛幼絲四分一杯
/ O! P, ?8 {) ?2 w9 A- U5.39.217.76
. u* S) @! v( C3 y0 r/ I+ rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! g% Z S0 E* c5.39.217.76花生醬三湯匙
4 S& z- K) U4 P3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬二湯匙
1 g: A8 F& |# a7 M, X公仔箱論壇生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t" H% M5 I3 {- N: m
清雞湯三湯匙
7 w5 Q$ D! f# X8 K# ^, b9 o老抽一茶匙公仔箱論壇4 e: W5 e( F9 E: h# J1 z. t2 C
蔥油一湯匙7 q" d) ~1 t; T$ _1 x
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @" b$ V e1 d" O
蒜蓉二茶匙; ~$ o, {+ R4 A9 D0 h: F# g3 m
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【做法】 n- W: d9 Q4 ~" d
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
; p* d$ E' d* u& L0 A' z# O+ ?5.39.217.76(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
6 {2 s# q7 j2 z2 G' P(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
9 R$ }' U6 j' A(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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