混醬撈麵
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: ]: R0 U' [) f* N1 j【材料】
/ I4 f* m w9 O2 ~! I1 v5.39.217.76上海幼麵三百二十克5.39.217.764 _# { F9 t v. F1 a
雞胸半個
9 S9 B3 V( C5 k0 c6 N o/ T公仔箱論壇溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
\* F* }8 B! I+ k% \5.39.217.76銀芽一百六十克(灼熟)tvb now,tvbnow,bttvb! p% R$ x6 B9 {# w6 W! _( n
芫茜蓉二湯匙
" C6 c6 b7 h1 N; e+ g7 s公仔箱論壇熟甘芛幼絲四分一杯
" R$ y7 [ F: i- \, J公仔箱論壇5.39.217.76% E- Q. L6 e8 o1 q: X8 ^0 i$ H
【調味料】
" S2 E! ~2 q: z花生醬三湯匙
% a' L- d0 d5 v3 T6 J Etvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D( z* x6 v& k5 y E2 q9 `
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; f# }$ n4 W
清雞湯三湯匙公仔箱論壇$ r9 J+ W! A. t1 A$ P6 O
老抽一茶匙
2 M- r+ R ~- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油一湯匙
' O, Q" ?: T) N1 S( T5 X& }麻油半茶匙
; `% }# z/ o5 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉二茶匙
. t1 }6 l0 @ K& w/ S s5.39.217.76
+ O; Q! X3 T& k B/ t' V公仔箱論壇【做法】公仔箱論壇' M$ [1 m6 x: u8 ]
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
, m3 ^% q2 t& H(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
# _% f" d" G3 n8 S$ \0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
. n* b* Y4 T% ~; L3 I5.39.217.76(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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