混醬撈麵. S0 b, X( \* p: y3 Z$ T9 `
- z$ ^, n3 h5 h( K; m8 @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 L7 W' D3 ^+ Y" L& c' `3 v8 J% }
【材料】
* \6 D2 B- {( A' G7 |1 X6 D公仔箱論壇上海幼麵三百二十克
, z; e! m% \; Z2 r( @# n- B& m6 v5.39.217.76雞胸半個
4 |, M0 o9 A, N. X5 rtvb now,tvbnow,bttvb溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
. D" a, w2 P, z9 y2 h K# P銀芽一百六十克(灼熟)
& Q3 E3 n( J: R+ S- H3 w" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜蓉二湯匙
4 b* l: M% r% C) K2 F公仔箱論壇熟甘芛幼絲四分一杯
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4 {$ {4 P h7 G9 q) b- R) ?% K0 l3 otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! g; b; ?' D5 S- f8 F公仔箱論壇花生醬三湯匙公仔箱論壇) ^ w$ f4 h, f" b4 N. c
芝麻醬二湯匙
& M2 r" A6 o% c0 T, n5 g8 b, I生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 y) i, {+ M
清雞湯三湯匙
* E* _6 m! A* d1 q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 o! I" u0 w9 `
蔥油一湯匙
& J$ f, W& R% R* n0 T# o公仔箱論壇麻油半茶匙% {3 l! Y6 X4 w
蒜蓉二茶匙
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* G! I/ k; k; |- h8 M4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
) g; H( B8 m$ q9 b: y/ e: h# {(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。) p- r5 a8 }5 a1 H
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
- l$ u5 n, d0 U) r; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。9 j4 }2 D. \ C* R
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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