混醬撈麵4 ~3 R9 k5 V \8 w* O
3 A5 F* x% N6 d9 \- A4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S0 v; s: a7 B% h( q# f6 g) O公仔箱論壇【材料】5.39.217.76& V; y. j/ u9 J& n6 E& e( K$ @9 p
上海幼麵三百二十克
( H8 t1 w+ n Atvb now,tvbnow,bttvb雞胸半個公仔箱論壇 @! f' L; I$ q" K, }
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)2 w$ \% ^. ~! X& {
銀芽一百六十克(灼熟)
, m! P* ?+ Y/ s+ d. R芫茜蓉二湯匙# k6 W9 `: D3 C; ]0 m0 J
熟甘芛幼絲四分一杯
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/ G2 X& ~2 o# ], X, S5 y# S' T8 v公仔箱論壇【調味料】5.39.217.76+ {1 Z( K1 L3 T/ ?# k- w" }
花生醬三湯匙公仔箱論壇' S( X7 ~) k' _* b5 D5 y4 f0 z
芝麻醬二湯匙
! q1 W2 v7 O/ i生抽一湯匙
% b" J- _: D, r9 O5 n8 j* ^, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯三湯匙
7 {4 v' g& ~. @9 U% atvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& n4 Q" D3 Q" b
蔥油一湯匙
$ b5 X' a3 P: O0 M( x7 S# H5.39.217.76麻油半茶匙
& w# `/ E# y8 U9 x+ f2 l: ^蒜蓉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ?9 ~/ x" g: x, l3 r& G0 Q
% J5 x6 X5 [ @; o4 I/ C公仔箱論壇【做法】
* O/ Z/ Z& L5 N# r* f5.39.217.76(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
% V5 w, X$ }5 A" @6 P' H" T( n公仔箱論壇(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。# ]+ E3 I# S8 R" s
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。% B# [2 m5 |9 a+ W' k
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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