1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。1 r7 _5 F4 V! K/ q6 r+ O# L8 t
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 5.39.217.76- v2 h. h: k8 }2 N* G8 e: h4 c
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 5.39.217.762 L; {; J8 O4 H1 `
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 5.39.217.763 V9 V$ }* m! V; ^
, v; G( T: X T& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 公仔箱論壇7 j5 C* b- j0 G6 P
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 公仔箱論壇+ Q: @- [$ |% l& e/ |# ^9 h7 r
. y' b, I6 b+ i7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
* J' J* N& j& B$ f. stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @, i9 w! P- ?. t! i3 e
8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 公仔箱論壇( n( y( p. A1 k; ^ j
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 tvb now,tvbnow,bttvb! X$ ~: Q& |1 z% G1 e( K2 b. x
3 R) v7 ^0 U6 N- t5 }+ e) x# Ftvb now,tvbnow,bttvb10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~ _3 ^. x0 h. ^- H( F. Y
+ u9 q8 D, d' S" P. q. y6 v1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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( U# J# P: y) f. N; Z) V12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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1 ^% ]$ j) a+ j# }tvb now,tvbnow,bttvb13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 M' n) C; I* m
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P& y* M3 J: @1 Q1 F6 X! \
4 {; m* U9 x! z4 @4 Z15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 " r0 l! q, k4 P
( L1 _/ d$ ?9 }$ N2 u- ^16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; v6 Q5 Q. K# e% c# [
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb' O# c' j9 O0 J6 r9 G
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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8 M6 b+ M% O# x+ s8 ]/ h6 r" U19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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