1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。) I% x. {7 A& @+ f$ y: n, J
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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7 p% z2 U& T6 `9 C: J5 L$ Y3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q: N3 D: M8 D+ L! B/ e* c0 D
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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. q4 y4 w3 ^; \8 \5 w) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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6 h4 d1 G/ c- d2 y9 k ?tvb now,tvbnow,bttvb6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; ]& t# k6 l' Z% {' V8 F
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 8 F8 D g% D6 d
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 tvb now,tvbnow,bttvb0 D' m4 ^5 e! r
- u" }5 |9 B, F5 t- h, v0 ?; O公仔箱論壇10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
8 K) W4 d% ^( x' ~2 [+ A& `, ~) p5 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' o- ~; ]. D% }+ o
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
. j2 I6 t1 _9 R. A' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y' m3 p& ~6 R$ h2 s& D, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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" r/ q* v; x5 U) r Y) I公仔箱論壇13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 公仔箱論壇! r3 v! E" O+ Y7 L2 Z' N0 l
5 S+ i& N6 `# s0 b' p+ A公仔箱論壇14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
7 e c6 _! n# E7 C6 |: P2 d! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^$ H3 s$ _* W3 J
15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 公仔箱論壇% O E! _" ]# O6 F, y
Z/ A- J! T |4 W% m9 X16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb5 [6 p& r9 y) {+ b) Z
# e/ S/ B; J4 R- Q+ ]% p# r d18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 公仔箱論壇/ j, ]$ k8 v$ }
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19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
: l+ Z* ?3 F8 }; z$ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e. [, t$ |) a
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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