法式洋蔥湯公仔箱論壇0 i4 Q+ Z. k# [- n
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法式洋蔥湯(六人份量)+ L7 T& B* K$ |5 f; {8 E
& e* Y" P1 T- Y2 j9 ?9 F用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐5.39.217.766 W9 ?* b4 g2 F/ q; \; X
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& U9 i) Y3 p6 P4 l8 d
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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( X2 z2 V# b( X6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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3 q0 @" \; B8 `3 D8 ^6 ?, e( Y7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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5 M8 c8 }: s6 c" ]% L% ~: s8 n1 U4 q5.39.217.769. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)公仔箱論壇2 Y' p3 t$ v: |( y- I$ Z
! X5 Y2 E5 n m! |( t! U* S8 e) {8 C10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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