法式洋蔥湯& r2 _ ^9 I9 m- H/ a& \
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7 Q, E9 }8 a& Y! A' J& Btvb now,tvbnow,bttvb法式洋蔥湯(六人份量)
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3 N& L3 ]# ?( a" ~0 X公仔箱論壇用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
6 @# h$ Y& W/ g4 ]5 x8 Q+ w1 y烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)/ j) t1 {2 ^8 @1 b
- O9 P! _6 ]6 ~8 @- e' r1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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2 f4 W3 l+ V6 L4 o4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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9 V) y. I6 [7 i' F3 T# v公仔箱論壇7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 x* K7 {2 I A( c
: x& Q$ f, {( ?5.39.217.768. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。公仔箱論壇7 [( S# k* g# w1 n
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)5.39.217.766 D/ y6 @' X# i b [5 @
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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