日式咖哩吉列豬扒
a1 @, a C( z3 I5 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 C+ _5 d7 T7 l' a: Y, D
2 @3 K! z3 Y, M3 ~5 F6 _材料:
: p5 C, l' f6 W3 k( t' _去骨豬扒2件
! B& N3 ~2 m$ c0 {) G: B9 }3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩磚2粒
. ]4 |( [' \% O" A6 |, R( o公仔箱論壇紅蘿蔔半個 + P/ R. U- g( P) t1 Z& s$ V* ]
薯仔半個
1 `1 Q2 ^6 e. w. ~. \3 V. M雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
6 u+ a* G: Z6 H, {2 i9 E9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵麭糠適量公仔箱論壇( J! M( C$ `1 m. t4 L4 B
咖哩汁製法: tvb now,tvbnow,bttvb {% g, P/ h7 P" S4 ]
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.# `; M8 o3 U7 ]2 R; n
- ? p8 L: j9 s8 {6 _4 D1 Q製法: 8 z& ^7 ]2 e& |2 j( X
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |: m% l) | p% {# g( w
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提示:
2 R. M2 K8 p" W9 j: u3 r6 ]炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
, o7 u; m2 L: |" `4 ^' f1 t$ Ztvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
4 i1 i9 F8 l+ l* {; B0 g! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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