5 R% C/ I. E3 X& ]9 u5.39.217.76材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 f; b: Q" C% I. N) P
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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公仔箱論壇1 e. a9 N t7 j1 j ~6 p( i- f" I5 k
調味:
, O% M# }+ v/ r9 H鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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7 D& B: `6 b# z- c做法: 公仔箱論壇$ F/ S. y7 k7 Z R4 N' [2 P; S' i
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。5.39.217.76$ ^) W2 G* Y+ a6 ^5 t
5 l5 D" N! K% J7 l- r6 t4 j公仔箱論壇2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w8 T7 o* d" F- V
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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0 ~2 D8 T4 F+ o# H% B3 ~: O: x+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。; f" X# Q+ U) P! y, a6 Q
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 F: c7 x( W$ |. X5 J
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" @ b" i9 \9 D) oTips: $ r) d2 j+ ~# [. \& ]+ D8 r. g
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。公仔箱論壇/ n* a& ~+ b: J; Q# h
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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