[中式食譜] 鹹菜豬肚湯

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$ |  h$ L0 x/ q  Y9 t8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     : m  l% c6 a" N
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙$ g& o, L" ^$ r2 B; l3 v

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; \- i7 w9 Z! Q9 K' w" O3 s+ |: r調味:     
4 N" G  K8 ?8 ^) L) m紹酒、薑、蔥適量( P% n4 R: C3 [+ g! [2 r' |  @/ s: m
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5 _3 g' U' m( ~* o  T$ ^- q5 ?; n做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! \' S" B, C! }6 Y8 }( s
豬肚預備方法：
- D5 |1 p+ F" _7 V: s' j/ `* B1 C8 _+ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先撕走豬肚外的脂肪。; b- |8 N: d; K

$ ~6 J# d) u  o( T" |+ Q/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。6 R$ r' u. h4 ?6 h4 p
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& f; Z% e) P/ |

0 i0 ~' z  g. m# b  V1 J5.再用刀刮走豬肚上脂肪。/ W( P: F# o6 u, O) I2 m0 B
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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& f' X! t5 p/ t- T# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.隔去多餘水分，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- ^! R! \" c0 N1 N+ \