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新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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9 c: c& f; w1 H" @" d' \6 ~" `tvb now,tvbnow,bttvb調味:
9 B/ y: w" Y/ i* i1 x* f' d5.39.217.76紹酒、薑、蔥適量
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做法:
* N6 c. i0 Q z8 H5.39.217.76豬肚預備方法：
6 J, `9 `' U8 A' N8 _& F+ htvb now,tvbnow,bttvb1.先撕走豬肚外的脂肪。公仔箱論壇* k1 f' k5 |# r: {5 T' k
' O9 p) Q9 s: z% o* jtvb now,tvbnow,bttvb2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
" E" ~& t; N4 _! s' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ g: I: f9 e1 E V+ ?( O& P+ p; m" v
3.以清水洗乾淨。
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z- o) S7 Z; P2 M- n( r* g7 X0 V! Xtvb now,tvbnow,bttvb4.豬肚以大火汆水約3分鐘。公仔箱論壇( t, t6 R/ z: ^ M( n5 t# N
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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0 F; z% d# m- B3 y/ Q# ^6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s7 l6 k7 o. h7 l6 z1 X1 P
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8.隔去多餘水分，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l: u3 Z, Q; U* @6 d$ U4 _
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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