材料
; c# v2 G1 ~) s' {& _, |- v+ z中大蝦.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: q3 M/ m4 U' X! m) X' K9 u
( \6 ~; V$ [3 u+ A) Stvb now,tvbnow,bttvb醃料+ p. P0 M8 C8 R3 N
生粉(拍蝦身).....少許
% ~+ i! A8 y0 h5.39.217.76鹽.....適量
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/ y7 g( x/ `7 h2 v) d魚香調味料
5 M! I* m8 T: d C1 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....少許' ]! g* V& C1 }' K" R7 t
蔥粒.....少許公仔箱論壇& ^+ v- A; }) C6 s7 Y( z3 V
紅椒粒.....少許3 p& Y0 E9 C9 s
豆瓣醬.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) y2 W. b5 E$ i" R
茄汁.....1湯匙
9 ]% J1 t: q, l0 e8 J& Etvb now,tvbnow,bttvb
+ M. j+ B# _, o/ `5.39.217.76四川陳醋.....少許
* S4 F+ c" g; V1 | n5.39.217.76糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @2 m1 C7 B; I& G, A- w- X' m1 d
紹興酒.....少許
0 z, l- C; f- R7 n4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量公仔箱論壇2 z( o" k3 J$ C4 [2 v, ]
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1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。公仔箱論壇6 b# I: h* r! z; K1 l' v
; c; P& N- i+ V3 ?2 [- c2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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3.蝦球上薄粉。tvb now,tvbnow,bttvb. _& b3 q+ Y% {3 U
3 c# ~7 k2 H" ]. G4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。公仔箱論壇+ }$ B3 _ ~* N
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。$ U# g) D! C# Q5 c9 t
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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