材料
' E& f/ c! W% b8 ]; h6 E' h0 m- B5.39.217.76中大蝦.....1斤
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb# }" w% {6 z- s% [# a3 y
生粉(拍蝦身).....少許
( W1 T9 R5 L9 i9 R8 @0 Y% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, K5 y; [/ A9 S" r
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- u8 |. f8 }" E. U3 \ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香調味料
% [6 Z- |) R4 j! R5.39.217.76蒜茸.....少許) T, Q9 f# N {0 W
蔥粒.....少許
O' q' e7 R N) s: {8 Htvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# U0 S, {9 T1 p# c
豆瓣醬.....1湯匙
' m- O5 i8 ~; k9 } zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....1湯匙公仔箱論壇. @; K, F z5 V i: R! B+ X& T( W
公仔箱論壇6 n |2 s( q7 [; w( k$ r9 V
四川陳醋.....少許
9 H* v6 x* H# R5.39.217.76糖.....少許
' N& u. k% p. P& G) j2 z" i3 i6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....少許
0 S, q0 W# F1 \# R( D生粉水.....適量
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0 g: b5 X9 _5 ]8 j# J! e/ \tvb now,tvbnow,bttvb做法
% ~; \1 w6 A4 W D) l1 v9 `- T) w5.39.217.761.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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2 G: C: n1 A! Z% M B( O* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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3.蝦球上薄粉。: D& \) d3 N1 y0 c: w2 j* u
- z" w. O8 p" F( O: S5.39.217.764.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ R. }/ E& H7 x# e
8 U& O4 I+ ?& n; Q% W公仔箱論壇5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。tvb now,tvbnow,bttvb' x+ _8 t! N- T6 L
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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