材料
/ o; W- N" [, a' Q, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大蝦.....1斤
& z! L) f5 A& K! }4 h) b! U5.39.217.765.39.217.760 X2 s! v* Z! I1 Y/ ~0 _
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 M; t2 j. n$ F
生粉(拍蝦身).....少許& t+ E1 _. L+ l2 E
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ s0 H$ F. _- B a" v
5.39.217.76$ r' X g' N2 I) O
* x: k9 i" U6 Z+ M( s$ G6 gtvb now,tvbnow,bttvb魚香調味料5.39.217.76% X. q7 x5 \7 [
蒜茸.....少許
# D6 Q: Z/ F& i# Y& j* O" c7 \公仔箱論壇蔥粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 n- D6 D3 |/ [- _
紅椒粒.....少許
4 O0 @8 I5 u& a1 v公仔箱論壇豆瓣醬.....1湯匙
0 }, W, {6 h) Y8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....1湯匙
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四川陳醋.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 P7 Z- G8 O2 Q8 Y
糖.....少許
$ L* l3 h' M! }9 |4 W& f紹興酒.....少許
7 t2 a2 [! t$ ttvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....適量
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( B. n" S& y9 A! ?$ j" a( q& s公仔箱論壇做法公仔箱論壇- X7 N8 W7 N! y% ^5 @, ^
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 f& f4 \! S1 D1 v
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。7 Y$ s. |8 g7 a. R# y5 X
% _ Q, G& _( H$ s5 r+ ~, \0 R x5.39.217.763.蝦球上薄粉。公仔箱論壇( F% A2 g2 a i) F: I% H
6 ^% r4 \* \" T& ^* ^/ I7 m4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。tvb now,tvbnow,bttvb) E* P5 T. u/ B- g3 Y
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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