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材料：(4人份量)5.39.217.76, M/ c* i7 p! I! d' g* d
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙9 V7 k/ ^6 N: i* e
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4 Y- z G+ p6 @0 \, }* c- ~$ E- S X公仔箱論壇調味：公仔箱論壇3 I. E' S4 D X: y
鹽1/2茶匙、麻油數滴' m0 O; f7 W! D8 \/ `9 i
4 {- M/ p& E8 `5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v; ~- B# c1 ~. y3 c3 f
做法:
% W4 q7 R3 x# {* v公仔箱論壇1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。5.39.217.763 l! O4 X8 i0 S3 m) V
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。公仔箱論壇& f3 w! q, e8 a5 Q! s9 L3 Y5 @
^1 K/ d+ X0 r. X5 ?. {5.39.217.763.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。公仔箱論壇& P- U# m" Y* Q! c) U8 i
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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