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材料：(4人份量)公仔箱論壇! e& c& [0 j1 R; c
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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C" P. w# V+ c5 I( w- F5.39.217.76調味：公仔箱論壇" j6 I$ k9 \+ I1 u. t" K
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:公仔箱論壇5 f) K- U+ ?9 c0 e
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。% J+ W1 E; u: S$ p9 t, `( _
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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; T2 |7 C: k; X+ K4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
& |( ?$ Z1 P, v! C+ _7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: N2 P6 } W' ?/ F1 J5.39.217.76本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ }, }9 s+ m' E, \
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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