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材料：5.39.217.76+ Z" Q8 W5 R1 M$ |/ O5 J
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V, c' d1 Z4 r
海鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X8 y2 \& M% R$ m6 V1 d, H0 c9 v5 V
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1 _7 |& m) a: a$ L; k; ~; f- T& T% Q' L公仔箱論壇做法：5.39.217.76* |' H7 e! ~; W3 y: H" Q2 J
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
/ G. a( W, C1 F& t% a6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
4 d; R7 f# o! a6 K, W, X4 j# W/ H公仔箱論壇3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
" P0 s- s) s% y- m1 V+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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4 l4 }+ k1 i) g3 O$ f備註：
) C0 k" ~: `8 w3 X5.39.217.76上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f/ T! i; x+ r7 |+ Z- n0 V
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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