[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' \' ~8 N9 y/ }0 y; N6 v8 Y+ z/ W
一字排骨.....400克& @, w  K3 X& Q+ f4 r
雞蛋黃.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g4 A% Q+ w) |+ V! ?) X. r! J
生粉.....20克
3 ]5 u5 x: [3 d+ K* f( u梅膏醬.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^3 Y9 y1 j" d
柑桔油.....1湯匙" F1 _. f" |% g3 [
糖.....1茶匙
; U; F9 r, M. q5 N薑片.....1塊
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) V+ L0 }/ u% A& y2 v* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
( C0 }  H* U& R1 B* b5 s鹽.....1茶匙0 G& m+ D. m; U. a' p4 g
紹酒.....1湯匙6 r& f$ |8 f, r/ L
5.39.217.767 f0 Q4 a! Q# y: z  h

% E/ o3 m4 \/ x! d$ Y5 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 l$ m# X6 v8 m+ ?+ r6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
* J: \  v+ x) O& z# b8 o. m3 r, N8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. l9 w3 M5 m, ^. l9 g( q
2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。公仔箱論壇8 b  w" ?8 S9 o9 S# [# \0 y
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。公仔箱論壇& I* w- f) r) a) P
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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" A( ~, j0 I6 R  p柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。