[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
2 ^' K9 Y2 g7 y公仔箱論壇一字排骨.....400克
! B$ D/ m* M- @雞蛋黃.....1隻
- r  w$ c3 w, I  z7 K2 o  e公仔箱論壇生粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb; [% [# \: D$ ?9 l9 S5 p- |) E
梅膏醬.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 [' j+ _; \& W
柑桔油.....1湯匙5.39.217.76, p* \" ]4 n5 s
糖.....1茶匙/ f! \+ u4 J, `' K* s
薑片.....1塊6 P( f* W  e# A/ _7 }

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9 z: o, X$ r% f( m( Z4 L( K+ l# O公仔箱論壇醃料：
. Q8 _5 ~3 h( J+ O$ r, e, Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙公仔箱論壇( p( \: ?1 M- o7 x
紹酒.....1湯匙
  v( S1 M; F, U2 J. Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: t" g3 h6 t% K$ \$ T

& M" r4 X1 v+ C. M做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 G$ P" w, \$ p9 e' O9 ^
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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" D  E0 R  C0 ?/ n2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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% W6 I( \* n# Y6 _& a, }# H9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。" s+ |. q. v- Y; O, l8 L) f
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。- l/ [; l& ?: A& e$ p3 [
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。