[中式食譜] 梅膏醬排骨

nt1972

材料：
+ W# Y; |0 P! u; j4 V6 E4 t* _% s& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排骨.....400克
6 q) A6 u1 L; d7 V雞蛋黃.....1隻2 r) [+ X' U0 {4 ^$ z# `) f5 d
生粉.....20克
5 f- n; p5 Q3 U& t; |7 U5.39.217.76梅膏醬.....3湯匙5.39.217.76) T+ ~: C( {4 V9 C$ k
柑桔油.....1湯匙公仔箱論壇9 p" Z8 ^* k2 e+ P5 n4 k7 {* M
糖.....1茶匙
" \4 d6 C0 R8 U2 a9 O% H6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r. P: U- N3 W+ U) k3 R4 |  y
公仔箱論壇" ~  ]6 z1 b% t: r& F( W
5.39.217.760 N3 x5 n) g  z( M: e
醃料：
- z  K3 R# v3 K' U, d0 I% g鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 m4 _6 [3 _  _- s# Q. B
紹酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  Z! _7 V& m6 L

) S+ O, Z; M8 `1 u1 l2 R: [6 x& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }! N: J& |' {
做法：
1 s. Q0 x' p; Q6 g3 u3 G$ S1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
; L8 t6 i  ?: f2 v1 R5 M* O7 C
! C3 z: g' [2 h3 c' n  K! Qtvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
% D+ S: @/ K: `
+ o5 y$ m6 ~4 W4 f/ p' Q' M3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
$ _8 O5 A& N+ n8 G5 y
6 v0 F4 s: c/ S# p9 c7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
6 q7 o' k  S0 Y. i7 j5 J5.39.217.76  b% [8 G8 ?! p+ \
5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
" S/ c+ [' Q" a+ r2 L公仔箱論壇
# }& l. |& p' T0 C, T4 p
, E+ p. s3 R' f5 a% _+ j柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。