材料：白
) e2 O: B9 x) @糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。0 r, | H* w; @7 P' r' U/ T
公仔箱論壇9 u6 z, u- r+ _
7 g, u8 g* \ ^7 p公仔箱論壇調味料：
) I. H7 C7 \% l0 B4 N" w, F鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。% p( `8 I/ G/ o' O$ I4 \
S9 a! T, }! }0 v5.39.217.76
2 A' ?( N, r( x6 f: o: n# u! O! `: ?8 t公仔箱論壇作法：4 Y: A" W+ E. F4 `0 |
1.月桃葉洗淨晾乾備用。( b) [1 P2 V) Y9 k* z
( x* O _" e0 {7 v* g, D公仔箱論壇2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb. M& @4 D% {5 V8 ^5 ], r
7 g ^- p7 f) e! l& ?, W n
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。公仔箱論壇: K; S& R R# O1 B4 U- k8 u
% @1 r) S5 j8 r" f, R. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。5.39.217.76- b o, L1 b, q* Y$ |6 V% W6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! l5 z* }. m) ]) `0 O* v
5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
8 J8 F' v. P8 Y. a* T4 F! B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 j- B; N; E0 O0 G) g) |- x9 u
6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。% K+ M# Q: @; p Q
" n- l: X3 o; t5 \公仔箱論壇公仔箱論壇- V5 L% n6 L: E. q4 p2 f
煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。公仔箱論壇3 h5 O6 I. x7 d( c$ y1 w3 |9 f: N- M
& o$ V% D- q! Q" ~! Z
' a% U+ E: }: x9 T( }+ h
營養分析：
8 _2 g- ^% z8 d2 {$ l9 a. z N" v每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
| 