[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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, h( L3 M' I& u$ l4 F6 c% L5.39.217.76材料:        
0 f! a0 W5 z& Z& m$ ^/ V調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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調味芡汁：
# Z, s- g& s/ |- T3 s. ~7 Ptvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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' J( f1 A9 [, q* j/ q5 O公仔箱論壇做法:        
# r: T. J: P. I% G3 ?( Y7 [* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。5.39.217.762 K5 l8 i# R8 i% Y
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。公仔箱論壇# ^: b& Y2 R3 ~

. o& w2 J6 M+ b0 A- O8 h) i3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。公仔箱論壇$ Z) I9 y* |6 G$ a: s1 B1 l% u
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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