[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:        
' X( \- w8 ]& Z/ }+ _5 G2 `5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙1 Q2 c% R3 r2 \0 R% X( V

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調味芡汁：
" e+ U6 d* ?  g2 Q5 T' \6 t5.39.217.76清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許tvb now,tvbnow,bttvb1 c- L" q# p/ m, w0 h1 M& Z# s

' M' s1 C8 U: n# U! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o& G) p+ X% \. J
做法:         . z1 w6 s" P+ _( x" C! L( M% @
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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" x  i0 `* a9 u* C2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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; J: _# ]5 C$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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