[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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$ h7 T3 w  @5 i( h( C3 H% E5.39.217.76材料:        
# q; v/ P+ H4 A3 M" N) `調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
4 ?! h8 _; N% z. l7 T( W7 L! o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W  }5 ~. U, e: U7 s; r+ ]$ `
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調味芡汁：
( a3 w  H% M% }# i$ z清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法:        
- C: ^  o, M+ n0 W1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。$ }+ @: F; F0 q& T- d. r# T

6 N1 _# u# l4 d& ^0 y6 G5.39.217.762.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。5.39.217.76( z% t) x4 ]8 X% @) v8 f5 K( A
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4 z% K& w) w6 z7 q/ e8 K公仔箱論壇4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。' N7 P6 P0 Y, ]$ s% t9 |& {( B