[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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# ?) t9 u* a/ T  {+ q* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料:        
' r4 w: q+ z+ T# M% X5.39.217.76調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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- U' e& u$ N3 e- }/ C公仔箱論壇調味芡汁：
' [" T) j$ c0 @9 X9 l7 P公仔箱論壇清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許公仔箱論壇' ~0 z: b# J6 o, m. V/ F
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9 ?* ^2 D+ }7 g% }/ T+ S( r, n# utvb now,tvbnow,bttvb做法:        
. Z7 e. R# F: c8 l" }/ z1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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* b0 b+ @& X" u! |( A: X3 N2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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' L3 d2 |$ @* ~' L# o: N/ I8 a3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 J% A0 w5 p5 y) r  s1 o

. R# S: A3 _2 |8 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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