[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! Y6 p) a5 n9 a
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B( u( q, b! g4 e9 M  [
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: C& V9 ~: B2 B6 c; r6 E' I調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p# r" C( ~. M) l9 F( @  h% u( F+ I  j3 N
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法:         5.39.217.76% \/ }2 g' d+ D& B+ ?3 e
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。5.39.217.760 }6 |; C7 A: i+ t# ]

3 a  F- ?" h5 w  [2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。! t7 ?& V* A# v; J- N) V/ ^
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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