[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:         0 @  ~) H; v5 o3 n4 L% ]4 f  A4 l
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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調味芡汁：
) W) Q1 F0 m0 a/ {- g0 t清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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2 ^. P. S/ ]4 l; Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
+ c9 J, D/ C2 g1 C1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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8 K7 r! q) P5 j5 _% l- Y3 G公仔箱論壇2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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5 `! ?2 K+ E& p  H$ ]: G0 {4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( a# H" M9 \" b