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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ y& H- d; d9 u6 w
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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醃料（二）（雞全髀）： tvb now,tvbnow,bttvb' g4 F0 _- C) z: j J w; J
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量5.39.217.76# Y$ t' l1 T, d
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+ V" L4 M/ Z/ } |做法:
! }& m! `; R3 F: k1 ]1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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, S( k$ Z: f% X; @+ B0 f公仔箱論壇2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。" G, a4 u$ D; m6 b( ~
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。tvb now,tvbnow,bttvb: a+ Q; _4 `) A5 S
# O3 z/ l0 V6 Z$ \tvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。 b3 V- s7 a7 k, y3 L
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。公仔箱論壇( o0 W& D7 I: S& ] x% K
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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