偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
- w& V5 K3 f, s. |1 c, p. y9 Btvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！* u0 c' \( u: o2 n
7 s# y& W g0 b, t$ [' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）
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2 ?% e7 r: w ]% J6 f1 t# }無糖咖啡 1杯公仔箱論壇9 o. k5 k9 l# [8 J+ k8 i. B) B
, H/ X' a2 r/ t7 i$ s/ y薄餅
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8 |3 i' u! r0 B" c公仔箱論壇鬆餅粉 200g公仔箱論壇+ j! n$ v9 ?" ^
蛋 2個$ {( H& }4 q- o/ A: }
牛奶 400gtvb now,tvbnow,bttvb! Z# Q- _4 S3 U# R3 P: \
無鹽奶油 20g
0 \: T% }+ k6 J, ~- s5 O公仔箱論壇無糖可可粉 5g
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/ p7 {& \. @9 b. K' u餡料
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$ E( L0 _9 _" L2 I" n) V公仔箱論壇馬斯卡彭乳酪起司 200gtvb now,tvbnow,bttvb2 Z, \1 H" m% M" B) p
砂糖 55g
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8 \& _( e7 B9 A5 \tvb now,tvbnow,bttvb作法
5 k( @! D3 K4 [6 ]3 T* z, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ a/ W" k7 w; q3 w, N& @
1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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0 J0 Q/ @. Y5 k3 [6 g3 M4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 q9 z+ f9 ?) F+ \( o
" t0 k1 X F* _8 M5.39.217.765.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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1 d$ c c0 R8 j9 B7 u+ y3 }4 y7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。* _9 t* @4 z" p4 S& r- {& x1 W1 b) h
( Y( [# m* W8 n8 }6 vtvb now,tvbnow,bttvb8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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& c7 Z" G/ q" {# a10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。9 |5 Y% e# R% j+ }8 z
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小撇步
6 |7 y9 s3 Z* @8 Vtvb now,tvbnow,bttvb※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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