偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 tvb now,tvbnow,bttvb' h" f! B+ w, K% c
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x8 Y# n) }5 u g n4 ]5 H! s, X
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) x6 C& z; v2 L" \5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖咖啡 1杯5.39.217.765 M; k! z5 _$ r, [
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薄餅5.39.217.76 Z8 T& R; G1 }, x9 E1 V
* B4 x- l$ ]) \" e+ ?5.39.217.76鬆餅粉 200g公仔箱論壇; D% P* t9 z; o1 s# y: Y8 X
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牛奶 400g
% A- e2 ?: n3 X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 20g; ?; J4 U/ j1 k! b- Q& k' O+ w
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7 r: g# R% _- l' b# }$ @馬斯卡彭乳酪起司 200g
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。; z1 X/ `/ X, l5 N g$ o4 Z
2 l9 X5 J) |3 Z% \+ W" P' i- T公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; n" ?5 P$ x5 i& H
( y9 g0 h$ k$ a! C5.39.217.763.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。( k( r( ~) [, r' h
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h' A/ z8 O4 i0 m' b- u) a
" @1 d; `( h5 g5 K2 Q/ J公仔箱論壇6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。公仔箱論壇; @1 E3 I: m( o& _+ N- q
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。5.39.217.76! [( I" {* Z8 W6 a/ r' q
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。+ {: T! S7 i b R8 ]- W& i, o. s
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒tvb now,tvbnow,bttvb% V& v3 d5 g$ z. e1 h( P
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。tvb now,tvbnow,bttvb# o0 ]: F) N8 }+ x
$ n! Q6 `3 {% P& z9 C# d/ dtvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步. n" B$ p' n: G5 V8 g9 h
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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