偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V, {+ v6 |1 v5 j
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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: u, c3 s# c: Y, q) B/ s; R; ^) p公仔箱論壇食材 （3 人份）5.39.217.76: }/ z7 o1 O* R% C
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塗料
i* _6 q, Y R% W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* ^8 |* N4 Z7 \* T' }+ U# p% D5 {* ?4 M
無糖咖啡 1杯
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* M* |- j r4 O' S# Btvb now,tvbnow,bttvb薄餅
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鬆餅粉 200g5.39.217.761 n: o* |7 e9 ^6 `- J# S" a W
蛋 2個
# U) v0 ]' N! }9 {. ]" o0 c公仔箱論壇牛奶 400g$ l- x* F% R* t& D# V
無鹽奶油 20g8 b Z' O( S$ B. C _$ z
無糖可可粉 5g
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餡料
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) I3 J% h' X! U馬斯卡彭乳酪起司 200g* ~& r3 M2 O9 m3 V% U2 O
砂糖 55g
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, W; k; Y, B2 J/ u9 ]4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x9 m* y$ r$ W- x z
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。$ g5 D. [3 C# [+ r. M( z
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。2 k9 o: w4 c( V
7 F2 J4 a- y8 Itvb now,tvbnow,bttvb4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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& B# Z% S. U+ K U$ ?. b* m' |5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。公仔箱論壇9 i: H% @ q/ l" D# f
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。公仔箱論壇0 k* P9 I9 h8 h/ E. u
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。5.39.217.76* k l4 y8 Q3 ?' @& x
/ a4 J, g4 r9 x1 y1 u0 {. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。+ ]: O$ W% J/ g$ b4 g
) Y6 O8 H( ~) Z" G7 m公仔箱論壇9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒公仔箱論壇# F5 c3 S) C, W7 n }. ~9 ]
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。5.39.217.761 |) O! V! T; ]$ ~9 V0 d
m' U5 z/ A# C2 X7 n9 a0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" U( p: `9 K$ M- Y3 _" P
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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