[中式食譜] 虎虎生威[

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材料：5.39.217.762 Q& j( n8 B5 I0 _
蛋豆腐半盒、皮蛋1粒、蝦米末1大匙、荸薺50g、蔥末、蒜末、香菜末各1大匙、四方形豆腐皮6張、麵粉糊2大匙
$ Y/ C& Y2 c0 c$ ~調味料：公仔箱論壇0 {+ l3 I4 H. B3 K  A) u0 {
香油、醬油各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 n* ]" z1 B: u- C9 O/ a
做法：1 L0 z& U3 B6 d: k* U9 z( o% H
1.豆腐用濾網壓成泥狀、皮蛋剁碎末、荸薺剁細末備用。# Q& ^% e% f9 ^4 m4 D+ v% A5 L
2.取一水晶碗，下做法1、蝦米末、蔥末、蒜末、香菜末、調味料拌勻備用。公仔箱論壇0 ]: W) H5 R4 w. E9 G) T
3.取豆腐皮平鋪，放入1大匙的作法2，再捲成春捲狀，接口處用麵糊黏緊，下油鍋以170度炸兩分鐘即可。