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材料5 F' [; X% f2 g& E& M
雞腿.....2支
) A$ Y$ K H: v+ C8 j4 t* O" V% X公仔箱論壇當歸.....1片5.39.217.76" O) }9 X. l) |
川芎.....1片* c% p7 X4 z5 _, j; _8 F
紅棗.....6個
1 B& X+ F x" u- _黃耆.....適量
! l$ K6 R2 Y0 Z( Q8 o3 C枸杞.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p8 T1 E6 `" F
水.....600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ U$ h/ Z2 p/ E! ]
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調味料
, _, i8 e" p8 B% b" l+ mtvb now,tvbnow,bttvbA
; I* w7 M" \+ ]$ s; p& Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
0 T* f1 @8 W8 a0 ?' C. atvb now,tvbnow,bttvb米酒.....少許5.39.217.76* c4 t. D/ u3 S- i. m, R. W
( L# p& V+ ] r- }* ` u+ H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O- f! o s! n/ h
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米酒.....50㏄5.39.217.764 W J# ?+ k( `' C: v) @' ]3 U
紹興酒.....200㏄
& \# v& N1 Z) d: d9 I3 }鹽.....1小匙7 L4 K2 U7 e& ]7 L0 }
雞粉.....1小匙
W5 e2 J* u' ]8 P0 stvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....少許
' S+ A5 g; X( r' r0 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g* l2 T; k1 [ [8 @& ?
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作法9 T9 @: U4 P( p3 R7 ?# t: E" P
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。% ?3 M; t8 Q7 b4 U
5 O7 M$ f5 E. y7 D9 ]/ O- n9 h2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。& c; \0 r- n7 h( i3 r6 }
D: a- M# l# M4 ~0 T/ n5.39.217.763.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。公仔箱論壇, L1 W- ?* @* a% q2 L% q& u( r* F" X
8 B8 v) c7 p9 V5 Y0 f7 r4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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