[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
( B9 X1 j( v" h9 R4 h2 v公仔箱論壇涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵! [/ A" b$ ^: [0 u/ a  o& P
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調味:        
2 x) I7 ?7 @# S2 i* x6 v* b$ dtvb now,tvbnow,bttvb泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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/ N( q; j( }+ S9 b8 {9 Z4 e1 ?醃料（牛肉碎）： tvb now,tvbnow,bttvb+ ]8 K  _% \5 R' M8 y; S
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
4 @$ A/ v+ x% L3 P$ t0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ i7 c& T; |- f$ K( @; A" m2 G9 ?& U
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做法:        
9 a* y& {: [) s0 B5.39.217.761.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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" x, ~3 [! t' s: N* j: X4 o1 B$ _tvb now,tvbnow,bttvb3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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! P) s8 p& S- T1 s- a2 J2 h$ I  V4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。