[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         5.39.217.764 E( k% \& k( @& I# v5 M( c- T3 K, D
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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1 ~" b8 a' M! ]* x! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
4 S$ ^) H1 M/ P& J7 ]0 C泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）：
( v4 B; A, v: u  g; G  {1 u; S! J# T3 `生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙! f9 J( U- ^1 t/ p
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做法:        
" T  e1 z" h$ S- |0 y) ~1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。5.39.217.765 ~6 g8 l4 E: t, l7 R1 Q+ R: ]- B: {

1 I& [6 t2 J4 c2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb% _$ `; c) j3 N! E& a
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。