[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
; ?6 `* e! _- J; l" Y% S. d# g( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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# p# P  Y! |/ l! ]; G& K公仔箱論壇調味:         , {- z2 ]/ |" g9 a. ~( O
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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6 ~! B6 g* S1 s3 Y/ utvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛肉碎）：
( y1 G7 d% f: W9 [0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙0 Z. t! y& x0 ?6 R  Q% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ ?8 g$ N/ W3 S# U

. K" q9 y8 b) J公仔箱論壇做法:         2 A0 Z8 K2 Z3 T+ X! {$ L& i$ v
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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- r+ O0 b" l" V0 n2 u% {; Utvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。5.39.217.76' g4 m) p; `" R/ `+ {0 Z- T: j; P
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。5 u- P( y% v8 E. U: F; ^
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。