[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

nt1972

材料:        
: _0 F( x0 B- I0 s6 ]公仔箱論壇涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
7 p% w8 @6 e' S' I2 B0 r+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
  F: d/ |) a& j# T6 v  ?! ?/ ?
調味:        
. F* h, p% o# W& Y0 ~0 u5.39.217.76泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
1 i: B" H/ x! x: y5 V/ c7 d  G% ^$ E# h  J

; [% R6 j6 U$ {* x  \: N6 c公仔箱論壇醃料（牛肉碎）：
; L* t' i3 M! R4 J8 Y* C- w8 U生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙5.39.217.768 y0 L) W: i6 I6 y
5.39.217.767 V% p% Z( U5 f$ e" X
1 L: w" W7 p: ]: z$ d, t) r
做法:         / C1 a0 M1 T4 S! D7 c
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。5.39.217.76* {5 f2 c$ |& L4 k4 Z! m
5.39.217.76" r. f$ q7 s" Y& d
2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
  w1 w4 n- t+ I; c% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _) g" _- r$ S9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。公仔箱論壇' Y5 b9 `0 e% L' p" C6 X; M* w( M

$ r2 q: c, @( C% d$ a! B+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。