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& F2 z( I3 @/ _4 P+ O2 p1 U V1 C' V" T5.39.217.76漢堡豬肉片.....8片
4 O! K2 j7 n# y) ?5.39.217.76蜂蜜芥末沙拉.....1/3條
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作法
& p$ w" g0 v. }, w$ t& Htvb now,tvbnow,bttvb1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。; Y5 w+ ]9 E H7 b* D: O2 j
5 e9 ^2 }( x2 B+ W2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。公仔箱論壇; p0 m# t( E9 `! M7 S" O
. M' c% k% d5 A2 N& q3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。
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4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。4 n. i" V' Z. Q6 _% o. l' ~. P$ I
. s3 P/ C6 V* q5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。
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漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。5.39.217.764 _% {# s9 _) h% _
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煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# j1 ~7 A x: n/ h1 z8 w
/ z3 I r# D& C+ I3 s1 i也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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