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食材 tvb now,tvbnow,bttvb z6 X: V1 v' a$ P/ V! z G- F4 u
馬鈴薯.....三四顆
+ K9 y/ v% ?8 _) F$ L- G& N+ _5.39.217.76迷迭香.....一小把
1 u$ e9 B) `$ L- K' L3 K& atvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油.....適量4 q4 n) D1 h) w2 R
海鹽、黑胡椒.....適量
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$ M9 o6 y4 f1 h2 k8 Q& J5.39.217.76作法$ j/ |; I0 c i! O. ]
1. 馬鈴薯洗乾淨，不削皮，像切蘋果的方式，將薯條切成菱角型，盡量切成相同大小，烤的時候熟度才會平均
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. E/ o- r% M% O, G; _公仔箱論壇2. 切好的薯條泡在冷水裡半小時，把表層的澱粉去除，烤出來更酥脆
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3. 從冷水中取出，擦乾& E( F( q% R+ Z! t o/ O7 k3 H
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4. 平均鋪在烤盤上，不要重疊，淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻，確認每一面都有沾到橄欖油)5.39.217.76) _8 l( f G1 h2 T; ]+ L: Z$ d( m
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5. 烤箱預熱：230*C/475*F(是的沒有錯，就是這麼高溫)，先烤二十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 _% I1 B$ {: Z, y9 ^, I) S
% d6 _+ a& d* S" W# |5.39.217.766. 中間拿出來翻面一次，二十分鐘之後，要守在烤箱邊，觀察薯條的顏色tvb now,tvbnow,bttvb! |# ?( W; N9 J# ]
9 j8 O* ~" K) U. l A" d5.39.217.767. 依每個烤箱不同，我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐tvb now,tvbnow,bttvb, k" g; Q- _) p' F( s
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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