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: c; C9 K4 p7 q/ Q& x公仔箱論壇食材5.39.217.76 z9 N9 h# J0 d
水.....1杯
* [ ]0 e1 H, c8 R6 q鹽.....1小匙& r; p o! @, d2 z8 s$ J/ S+ g; e
常溫牛奶.....1.5杯
. G+ z2 u" T) y/ Itvb now,tvbnow,bttvb起司絲（選擇性）.....1杯+ \: ~+ E9 m: x! \' [% i Y
奶油（或植物油）.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F# N2 E3 W7 |. `! U) D+ I5 V
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
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& ~+ [ a. z; Q' G作法
/ _0 x; T9 _$ b) Y+ u# O1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。
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" u7 M7 Q8 }1 O1 y R2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
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. }1 b6 }: [. n* F' k# S公仔箱論壇3. 加入起司絲。5.39.217.76 E, [9 `4 _: M* m
6 V5 X$ i7 ^1 C6 d: o- t5.39.217.764. 用木杓將食材攪拌混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 x0 f' E% } `) O
( V1 U, \9 K8 |& ftvb now,tvbnow,bttvb5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。3 O; l* y7 O& p+ q7 V" G
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。8 ], s. N& i. e
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。
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- z3 ?& x6 `4 i, f! C: s3 e8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。- @3 c# }( k; I
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9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。
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10. 或用桿麵棍桿成適當大小。7 l3 Q/ o7 {! F8 z
5 v! M h$ G3 C$ otvb now,tvbnow,bttvb11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。公仔箱論壇/ ~2 a5 _* b( c% {( W7 G. v) U9 T
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12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。$ j% i3 B( B8 N" C
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13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
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; K3 e( e& G, t6 G7 n/ c+ n1 e# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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