現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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6 O. B6 B& g9 | U5 \超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
4 }( ^6 k9 q' {南瓜堅果炊飯食譜
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材料／公仔箱論壇, R: U8 N; U0 x6 m
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。tvb now,tvbnow,bttvb& z7 X# G: x1 {" {
7 v' k4 `9 ?- H' f' W2 {調味料／tvb now,tvbnow,bttvb6 v( V0 C9 n6 \+ o! o" B
# U' |6 [5 |6 U0 k. G" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴、胡椒粒少許。
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: y2 g3 n8 a7 j熱量／5.39.217.76' v( g: x( ~. V% O) J
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350大卡
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* h( u* ^/ R5 g/ a+ T作法／- k W( u5 {) a
& m( f0 m& r9 L* \6 G1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。5.39.217.760 M3 h1 F3 l2 ] E/ G1 w' Q: v1 m1 V
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ V! ]# c! M0 y
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
" Y- C/ V; S/ P0 m3 T南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。; @' j, F0 f1 r) M1 i7 M, c8 U, b
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。% b- x9 V3 s; r ]" f6 H# t& [
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康1 X. q4 r( O# t' u
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u$ R9 V! O( l6 o& y
% \! w0 V/ |" b9 |- o: S公仔箱論壇營養師小叮嚀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 ^8 D: {6 Y; W5 K
1 H; _3 D( z- Q9 U& `5 s8 P1 p公仔箱論壇堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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