現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。( V/ o0 v! _- v# c
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
: \8 g( B9 F' t0 Z' q- z2 K南瓜堅果炊飯食譜! ]1 ?/ w2 L' G& T
" ~/ M2 b' a) O( i5 E, i公仔箱論壇材料／
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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! i {( U8 _5 K& ?! Y5.39.217.76調味料／: O$ Q1 d9 `2 }! ~
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鹽巴、胡椒粒少許。
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; M4 P1 o2 G- }# W5 ?5.39.217.76熱量／
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350大卡5.39.217.76 X D* b$ E5 P" G9 _* L
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作法／# w" M8 V4 U( ?8 z0 L
5 r* w& c3 q6 n& c9 m* a7 o/ ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。6 V: e+ Z0 b! y+ J' N
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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# y" A& E0 C$ s" u. K% h# utvb now,tvbnow,bttvb電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。公仔箱論壇0 \7 C2 R5 T; D0 D
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* x6 |0 j% k: J+ T: q5 t- f0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
0 w4 s5 x9 S8 H$ b% q% N0 T4 }公仔箱論壇南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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4 J" F! l0 d* q+ Btvb now,tvbnow,bttvb南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。5.39.217.76' _3 B; P- H$ s" N' i
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% u4 d5 d( ^$ F* |' O公仔箱論壇堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
) y' `5 T3 n5 M4 L; G5.39.217.76堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
* N7 i( j* c Z- f- e, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ i0 R! J$ t; K) A. C
堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀5.39.217.76/ V& r4 Q" Q, X4 f" [
4 V( Q1 j: r, j! p2 x5 z/ ~堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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