現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。公仔箱論壇$ h& {/ r, v: j1 n0 v
# y; a* `4 C1 Y1 u公仔箱論壇6 } W! b% y' m! \ X8 k% e/ n
超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！6 _; ~4 @) \. b% u
南瓜堅果炊飯食譜
. w8 q3 R! \( ?4 [tvb now,tvbnow,bttvb% [: Q7 L W9 u F: Y8 H+ h
材料／* s' I" O3 N j H6 I, N2 n
" c, h, u9 P7 H5 k
米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% r# e; b7 F. p6 b% z
tvb now,tvbnow,bttvb" f7 J7 l/ i, F; q! d6 A- N
調味料／/ \7 J3 b$ @. \ I$ b; e) t4 s
5 C* R, }" e* j2 `- |! I* ^ |3 o
鹽巴、胡椒粒少許。% `$ d: O+ q7 z4 P* i5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 q' H5 w( S8 t7 m0 W
熱量／tvb now,tvbnow,bttvb2 l; ]' i* F1 G! ~0 w
) a% g5 D+ m# D350大卡5.39.217.76" n& K8 y2 y8 k2 e% X' l" A, v
4 x+ V2 O( X+ R. R' x2 _
作法／
1 b6 F' ?0 }4 F* N9 O* S _tvb now,tvbnow,bttvb
8 S; l" A! f( \) p# a8 i8 T南瓜切塊，甜椒切丁。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~& |* W2 ^" \- e$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H! `) m/ w A1 {$ |5 F1 h) }
白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
+ S3 S' M3 K: h ^ y9 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 v8 m7 `; g5 E6 N
所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
5 Q, Q" W4 I( T/ d/ u/ I L4 f0 e) L" {* N
電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
1 ]& E# @0 v! ?4 I
& ]( [& M( a$ X6 v3 Z' ]$ n
5 `/ P7 Q- H/ Y9 b, \2 ^9 P+ J公仔箱論壇南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。" C5 I; U* K& E& c) H
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u; z8 e5 p9 t1 j
' F' Y& P; t" o" r- y+ ?9 n5.39.217.76南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。 O/ Z9 e4 N( V. `% r3 _* f1 c4 E* c8 e
5 W: n7 B3 p4 W5 A: o" l
) ?/ d" z& u4 s9 ?堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。公仔箱論壇1 H% _: B/ `9 f% J0 `3 Y9 ^
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康tvb now,tvbnow,bttvb8 c# w6 I! k" P3 L4 C: x4 j
( S8 M3 O5 \" V3 O2 o( i d
堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
! I" U2 T4 C6 r# @0 Z( {7 [4 ]5.39.217.76
# P8 S# @# I9 j$ K公仔箱論壇營養師小叮嚀
# ^) V6 t* [+ a5 b3 z. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ]1 ]2 }+ D! D6 [# U
堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
| 
