[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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【材　料】公仔箱論壇: }1 @; _4 S$ p. q- b. U1 b: g
鮮奶油	140公克5.39.217.763 `* K' O, k. V) B, F1 k
蛋黃	42公克 + U  t# z7 H6 I0 {4 ztvb now,tvbnow,bttvb
白巧克力	140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q  _* d4 d$ }0 x2 A1 Q) w- O
動物性鮮奶油	279公克 ! V9 a, Y8 K0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力酒	適量) s  [: R$ F+ H% x
市售塔皮	10個9 N5 g9 _7 ~  s, [  U0 U  h- r

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。