[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】1 U) `: m3 |" Z% T& n/ x. S9 M3 `
黑罌粒果泥	167公克 9 V# p* P1 F* L
細砂糖	83公克 ' R1 H2 l( p6 u5 O1 ^: z
吉利丁片	9公克5 X: |4 U" q6 P$ r
白蘭地酒	16公克5.39.217.765 s4 q- f/ y9 q- M
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  j/ G0 V7 _/ E) D" c& f

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。