[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】 , v2 X# W1 S' Q0 j0 K4 y/ U
黑罌粒果泥	167公克 4 f9 q( I( U9 B/ U公仔箱論壇
細砂糖	83公克9 g4 F) u& m; Q9 C0 a
吉利丁片	9公克5 \4 M6 {9 @, H6 b' D& J
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. t* p/ Y% q9 c$ b& x3 a7 F! p4 D
動物性鮮奶油	225公克 $ X9 J3 h9 @: {tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。