[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】 9 _8 E' f+ e" w- v8 w
黑罌粒果泥	167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I5 s; K8 \' I- {- @
細砂糖	83公克 1 f  k1 K/ z; |) A9 x
吉利丁片	9公克 # @+ Q6 c  @* u9 u$ u5.39.217.76
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇) z- W% Q$ r% }1 K+ B
動物性鮮奶油	225公克: M5 ], Q/ v' v0 R' N- Z4 ^( S* R

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。