材料：
4 s5 A1 s( c* t) K5 ^鮮魚 ... 1條(900公克)
$ L3 X( k9 |9 M青豆仁 ... 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 q$ k; E* J/ W1 N. c ^7 |5 K* i
太白粉 ... 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [4 r, O" I' | z; i1 Z
調味料_A
# S' C+ P, e/ Z, L/ u. @: W鹽 ... 1/4小匙 公仔箱論壇3 O! o6 j7 K- |
蛋白 ... 1個 5.39.217.76! I9 I9 a( x" J
酒 ... 1/2小匙
% b G' ]: U+ x1 C! F) H5 f太白粉 ... 1大匙 ) M% {' S; V1 T
調味料_B 公仔箱論壇& l8 \1 ^$ F. g3 w3 \5 A6 H: g
番茄醬 ... 2大匙 5.39.217.76) A3 |/ S5 [/ x' z9 {- l; c
糖 ... 1小匙 5.39.217.764 D7 S0 a9 F: ^: I1 w6 A# N' k
醋 ... 1小匙
) `. H/ X/ g. z( c& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' \& g( e* g& w) u; I4 ^
水 ... 1大匙 公仔箱論壇- |( Y$ A/ H: [- ^1 a$ V" h
太白粉水 ... １1/2小匙
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做法： 2 H1 I! m( g- }1 @
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 5.39.217.764 E% N0 T- B: } @ L7 T
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
. c) v' W; D* \* i9 k" q3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 U/ b8 G/ \. a/ }
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
/ b! ] P8 S* U+ w4 ~1 D& O$ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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