材料：
1 z2 ?- ^& g, ztvb now,tvbnow,bttvb鮮魚 ... 1條(900公克)
' C& i9 R9 A9 R9 {青豆仁 ... 10公克 e1 g9 a Y& b7 |1 u" ~
太白粉 ... 少許
3 a, e, b s- _5.39.217.76調味料_A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 @6 H/ t) e5 l! _3 a8 A
鹽 ... 1/4小匙
9 ?/ Z8 K9 E% Y' a$ @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb# }) y7 C+ A2 Z: B
酒 ... 1/2小匙 5 C4 K$ K3 e5 `! S' g* ~! J c. O
太白粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! @" C+ m8 j7 x; G6 |' E
調味料_B 9 b/ H! T5 V& `
番茄醬 ... 2大匙
% p+ G2 ]0 L% M9 K& N5.39.217.76糖 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb ?8 v3 w7 A l
醋 ... 1小匙 5.39.217.769 I; p; w3 W" U5 A7 ]
鹽 ... 1/4小匙
# ^# Z k! v; f8 I/ _" [* J$ I水 ... 1大匙
# A4 |" S/ G" {4 x太白粉水 ... １1/2小匙 公仔箱論壇1 n1 x, N" a4 {1 D5 Q# w
+ n+ _( K: Y% G0 T6 @+ j做法：
3 V* y" _+ L' d& M6 T& ?/ O# F& |tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
) M, e& \* n5 T5 u$ g6 Q. g2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
5 z+ Z' s; C2 |+ y5.39.217.763.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
& ?9 ]4 Y3 F* F8 x) I: @1 T4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 5 w% g5 t! ]: [6 J
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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