[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

zactlion1899

材料 節瓜1斤 tvb now,tvbnow,bttvb& K, K# M4 Q' f+ a' E; m9 c
排骨1斤
! A% I& f+ a' utvb now,tvbnow,bttvb魚肚1兩
" y' Y, O* d- l4 I5 r) u薑幾片 & q5 j( @5 |0 P6 ^
蔥少許 - f# h# W$ U- ^3 P& m, n9 L
水4-5杯 tvb now,tvbnow,bttvb& T! c" f; t/ l3 {# k3 g
鹽適量 公仔箱論壇* U0 b' v9 V2 b% k

: t4 v$ L; S1 L) \5 r+ o) f
' x! x) O" ~! A% m* w做法
0 N% h7 w4 C6 b" X4 U$ l( M; d5.39.217.76節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。5.39.217.761 ~5 W- F" a$ J! L
魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
; i% h% f4 M  O5.39.217.76排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
! c, V/ P- b% o6 [tvb now,tvbnow,bttvb另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。