[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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豆腐獅子頭
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材  料 :  1/2 斤津白
         4  兩碎豬肉
         2  片薑
         1  塊豆腐
         1  隻蛋白

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽- G) `; k/ h$ Z, i6 {, [' y
      胡椒粉及麻油各少許& e8 A. e. |$ l! @9 r* h- Q

調味料 :  3/4 杯水5 u% Z% p7 o* [9 m- A. c
      1/4 茶匙鹽5.39.217.76. F! x7 D, _, }
      1/3 茶匙糖5.39.217.76* \- Y& y2 m* A" l& a
         1  湯匙生抽

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至: `  ^6 o' Z4 u. `7 n! C
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，公仔箱論壇6 w0 b' i' G' [, r; V
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入! {% ]5 U  s; v8 }
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage6 F7 X4 h5 x* T1 U7 ?/ R

Ingredients : 320g Long cabbage5.39.217.763 q: I1 o# o8 T$ Q+ u% N9 x
                     160g Minced pork
                        2    slices of ginger8 Q3 C+ ^* Q. ^' l2 Q; m( v- E
                        1    pc of beancurd7 Q8 d* ]; {7 o
                        1    Egg white+ N4 j2 J/ M! t" |

Minced PorkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) W1 D+ V2 I! y- `
Seasonings :    2    tsp light soy sauce% H, n- [/ I' h/ o4 {
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil

Seasonings : 3/4 cup of water
                        1/4 tsp salt
                        1/3 tsp sugar5.39.217.76( N) @9 U- z2 X5 Z2 c( t( Y* L- V
                        1    tbsp light soy sauce

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft. / m* X6 N1 V; K  k
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.tvb now,tvbnow,bttvb. _/ Z$ d# K4 W( v) Y. F- r
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. x# k! u6 H9 X$ ~
                              tbsp cornflour, blend well.
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& F+ H) |# q! ]2 u5 t
                              thoroughly done. Serve hot.

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