(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)5.39.217.76) m+ L5 ]( n9 ~2 ]. F3 X6 [
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豆腐獅子頭tvb now,tvbnow,bttvb& D+ [6 R, |, u/ f' F
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材 料 : 1/2 斤津白
; Z( N; q0 M M1 t) u S 4 兩碎豬肉5.39.217.769 V+ }8 t% N F( O! i
2 片薑tvb now,tvbnow,bttvb2 d; z# A7 y' Y/ d5 h k1 ~$ x$ T
1 塊豆腐
& i( S( j8 y4 v. s5.39.217.76 1 隻蛋白
. S* ?5 a& ?& {1 R- g( ]. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: V5 B$ ~5 }* ~# y8 F4 n
豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb) t2 o; w' F4 V% D
調味料 : 2 茶匙生抽' k$ z9 o$ a0 p' [% e# a
胡椒粉及麻油各少許公仔箱論壇7 [) p; @ T* X1 C
6 q$ D" b5 O( y2 }9 h+ ~公仔箱論壇調味料 : 3/4 杯水5.39.217.763 K& D" l) F5 i7 [0 `
1/4 茶匙鹽
% r9 C3 {$ j' C { O# G+ d Rtvb now,tvbnow,bttvb 1/3 茶匙糖
0 O9 _! C+ B* i) M 1 湯匙生抽
7 s6 S; H" X6 z, F' m7 c1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b& u6 ]+ U$ a2 m4 z* x
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
) H! C& p* I; _" S3 Utvb now,tvbnow,bttvb 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，4 U) X/ ]# x2 J
煮至滾起待用。
0 P. p2 z2 M" o% j- P5 C! ~" W3 |6 ` (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入: i5 u, U3 e3 v7 \
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
K. X6 }! }2 O) H; B- e' L% F公仔箱論壇 (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津2 w( ?% x& N# c0 Q- p! c3 b
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。! B! S7 i3 g c$ n; D
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage4 J! R4 \2 C% ]& \' q2 L
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Ingredients : 320g Long cabbage公仔箱論壇4 [9 ~" n' r d; D; H# l1 x
160g Minced pork
% A* d: f" E( l6 b( B 2 slices of ginger
2 @+ g2 P7 t0 |2 F% d3 l 1 pc of beancurd
2 E7 b1 Q% X0 `' F) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 Egg white: x/ W z& |$ |8 a; m2 s( X
I$ k/ I2 D4 u, ?) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Minced Pork; p; J0 m4 q- r3 i& c
Seasonings : 2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @3 \+ X! \% `* \
A pinch of pepper & a dash of seasame oil5.39.217.76. ~7 B V5 Y* E% z. C2 |! E
公仔箱論壇7 M) ]8 |. J5 W
Seasonings : 3/4 cup of water
6 C2 F; o3 B% e5 G5 O4 g: K 1/4 tsp salt
! l) n/ n7 J H2 \5.39.217.76 1/3 tsp sugar
5 G# V0 w, [0 i6 Q1 T t- y 1 tbsp light soy sauce
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
; R4 c# e, Z7 H% O j Saute it with some oil & ginger slices until soft.
2 `1 @8 g0 N& u Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
0 V% R2 `0 h7 ], O8 s and water, then bring it to boil.
2 c! R) j) l4 p2 u0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) Put minced pork into a large bowl and add in & q% V8 I+ u4 p1 t0 d2 y
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 u4 h1 c5 p" N
tbsp cornflour, blend well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z) U/ q' C* ^8 N6 s2 T9 ^
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
7 N1 I5 s* W. v2 q( d5.39.217.76 balls. Put them onto the long cabbage & pour in
" {7 a0 @; e# y4 Ntvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Cook over medium-low heat until
, d# T7 K& z- e" ^2 I | thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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