材料 份量 公仔箱論壇( m* y9 |6 [7 N
肉排 12兩 公仔箱論壇/ b9 A" T4 Z: {' T1 q0 g8 ?+ g
蔥 1條〈切粒〉
4 d; Q7 U$ @$ u L% X7 `& v" H公仔箱論壇薑蓉 1湯匙
) \: T* G6 {3 `! P7 z蒜蓉 1湯匙
- |9 |7 i& X X; G1 ktvb now,tvbnow,bttvb調味 tvb now,tvbnow,bttvb6 K V+ Q. `5 C4 G
生抽 1湯匙
. ?" D' S. L9 Q0 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
: ]9 g& N( o4 Y3 p# ]/ [$ Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 5.39.217.76) Y) Z( u. f. Z3 ?) }/ }4 k( l
蛋汁 1湯匙 公仔箱論壇) i8 Y7 Z. e. [1 Y0 ^3 X: t5 n
椒鹽料 5.39.217.76; Q9 j3 Q- M; V0 N( F, `0 d! f3 ]2 Q8 H
鹽 1/2湯匙
# j# g2 R5 P9 H, _% R/ E4 ^3 L花椒 1茶匙 * B$ }% q5 r+ L5 Y8 w6 F b r
) p+ h$ Q. _* q+ G4 T做法tvb now,tvbnow,bttvb7 S9 h2 q* L# H2 y
1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
3 n( k9 b& g4 O9 E2 F7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
: p( X+ D7 m* j1 G* {) G, rtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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