【材 料】
L& D% G- V# Z l0 a+ p ^3 ?8 ^5 k* b公仔箱論壇煮熟牛腩塊 600公克 1 e) g9 q* X' |! o+ }. L0 ^- R. g
白蘿蔔 300公克 S5 o! A5 q6 C7 i3 W
紅蘿蔔 300公克
+ z- C0 b) X. |% N老薑 20公克
5 w2 m% E4 y7 w* C+ P$ ?5.39.217.76蒜頭 5瓣
) J4 i- Q4 ~+ V6 t- C' i9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?3 f* ~" v8 U7 q( l
砂鍋 1個 0 {+ H. V" P$ u; d, m3 L6 H) x- g2 k
【調味料】 5.39.217.760 ^ k0 [4 e4 z4 F% y4 U' E
A.柱侯醬 2大匙 公仔箱論壇5 [4 N6 l: S8 _! l7 A8 @, ]3 [
米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ `2 B1 ?, N: n
B.蠔油 1小匙 " L7 W5 f; Z2 p' W
醬油 1小匙 ) L! ]. b( [3 l9 X' c2 [) `3 w
糖 1小匙
2 g q% ^" _( v' \/ R5 L* z0 L/ \ 鹽 1/2小匙
: J7 e/ v8 x( J2 s z8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 1大匙
1 K9 G @6 u( @* E- |2 S s# b R公仔箱論壇C.太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 O' v8 c8 U; k4 W
水 2大匙
5 G; \3 |) e1 C6 @0 r3 b! `【做 法】
; ]$ U' j7 x$ r" @0 [ Q5.39.217.761.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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" k3 c! U5 h2 r! C7 p; w2 w# H5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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