現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。( p' F, a/ i* R& }& O, c
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& `- p5 l z }' m* Q; M$ K超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！5 l: o. U& U4 {4 A0 r% H0 k
南瓜堅果炊飯食譜
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i [4 s$ p/ V4 @3 m$ P8 J M
: @- F. I! _# D" ]5 \9 N2 X- L公仔箱論壇調味料／* {. Z- N; K$ x2 F
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鹽巴、胡椒粒少許。
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8 B+ S( `: K! ztvb now,tvbnow,bttvb熱量／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% u: _ d9 `: S) P0 b6 ~
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4 e$ i& z0 f: ]+ a5 F6 O [/ Z( g南瓜切塊，甜椒切丁。3 _" V+ C! [1 z1 G6 G
+ ^) ~2 }* A& t2 Z+ @: C3 Q# i/ _& M& p白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ o% J6 b) n( L. O2 R& g0 P g
! [- ~& M4 ?, h2 o所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。公仔箱論壇2 A6 x2 w+ e3 i- y5 ]
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。, L, G6 o, d/ B- \" @* h# R
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。5.39.217.76! `& g! \" c, P# e* }/ |- i
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足公仔箱論壇, O0 k0 ?3 o% {0 Z' L' q
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。0 a) N% l: R( Y* {; @& g
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+ t, f& L2 g2 [+ K堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
: S W! [* V: P5 G2 J" ?0 u, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康5.39.217.76+ ~9 `3 F2 C6 Y% X# b
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀* |3 @+ `# x2 p3 U" Y) W3 {
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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