材料:
( [0 j0 L6 v7 t: v% v# @" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤 公仔箱論壇% h$ m. e! L: m& t* y4 |3 L# w
滷包1份
% ^& [9 C9 `* o5 C' t! s- T公仔箱論壇酒 … 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- y/ ^( d, T# T$ w/ E
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
4 t6 E+ D' [" k二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
+ K0 [; Z6 E1 ]2 o- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆 洋蔥（剝外皮不切）
, U9 @2 Y+ p! f' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一根 蒜（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb' U# s* L" }9 H% N
四片 薑
) h! Z* g3 v5 r1 c8 g公仔箱論壇老薑 … 300公克
' y" p! f- H7 h- T, l蒜 … 40公克 4 z7 }! d$ d8 i% _
辣豆瓣醬 … 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 T. C# j- I4 A
紅辣油 … 1/2飯碗
: K2 e5 J: a% d% |" A+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 … 1大匙
) n: }5 U4 Q! T% I( X5 f) b: m$ V) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 … 6飯碗
' M% Y# X$ Z) M0 q1 m麵條 … 75公克
- P: u O; p+ O
/ x% t( f! r! H+ A8 T! s3 \* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [ P& B) |/ F5 T% U1 d# v
A 料:tvb now,tvbnow,bttvb* a l. ^" r# K9 p2 w4 K
砂糖 … 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~ W4 U4 N1 Z" H% f
沙拉油 … 3大匙
% F0 l! A% z- J# y5.39.217.76B 料:
N; @( ^9 l/ I鹽 … 1小匙5.39.217.76$ Q3 U5 U0 K8 h- _' |3 q
味精 … 1/2小匙
/ t0 ~7 G. p; e" ]$ \+ P$ R$ n* z醬油 … 1大匙
9 L2 a2 v h' @- w3 B. \# x! v公仔箱論壇蔥花 … 少許
, O: z3 Y* h% ]9 Z" K5.39.217.76
5 N8 |: E6 \- E5 v6 ?# W/ c5.39.217.76做法:
, @$ j' N. A' G9 ?+ D, _tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `+ \9 t7 H, u8 W% T5 S
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。& a$ X7 F/ l* W/ D' K8 n
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
# Y& ~/ f" `% a: g4.B料拌勻放入碗中，備用。
& l3 D, @9 p1 T5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
| 