[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( r5 \) S) S  ?; T) N/ d. E3 p) s
牛柳 ( p- B# J% ]% m! r7 o1 H" t
紅椒、黃椒 各一個
! k7 T& _3 B6 k/ A  jtvb now,tvbnow,bttvb西芹 1/4 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ j, r3 `, S- O7 r- C% f$ F6 r
紅蔥頭 1個
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醃料：
- b; h4 R$ u4 n% N$ a1 E9 d7 otvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量公仔箱論壇6 f  a, X. _$ L

8 U- d7 t# G  n' ^1 Z; B* J# J1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時8 e$ q7 I( U6 O3 {
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用) w- d0 u: y* ~" a) I9 _% L
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用公仔箱論壇. w# M6 O, w& x8 N% M# {
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。