[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

rain_

牛柳片 適量. e5 S0 @% f3 R! k2 f/ G, m
蕃茄 兩個tvb now,tvbnow,bttvb9 w- T- |' v6 y6 e. `, S  z
紅椒、黃椒 各一個5.39.217.76! @; v3 k4 u+ j6 E* g
洋蔥 一個
% I+ f" e3 L9 a: b天使麵 適量
% T* `) F5 y& i9 n8 }; C; v0 C) {% O* H0 k  W) t4 o4 N. m
1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用公仔箱論壇5 j9 h: B( [" b% |
2. 將其他材料切條備用
7 y* y; m* i' G) M$ y, q5 U' |5.39.217.763. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起# p( y$ W& O( y0 E
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
# |0 Y+ `9 T0 J4 T. s" `5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb7 s. _3 l2 ~& g
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。