[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
. V& C) I% o/ H1 B& Y公仔箱論壇蕃茄 兩個公仔箱論壇4 R+ a$ K9 Q$ K0 F$ B
紅椒、黃椒 各一個' _  g2 w: Y; q6 I' L
洋蔥 一個
, Z  X' H* N' b8 |tvb now,tvbnow,bttvb天使麵 適量
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- H* G+ Y; M/ _1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
9 `8 d6 Z0 E6 ^( wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將其他材料切條備用: R5 T" r3 ]* S6 C
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
7 K" k' H! g7 ^1 O& u& d5.39.217.764. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用- o# i) `0 E- m2 B
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
% u, l( y! j/ r' t' X* U5.39.217.766. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。