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梅花肉..................1斤(切塊備用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K' Q4 h7 a6 Z: p: ]
(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
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& |- G' X, x0 J公仔箱論壇調味料:
1 V" P. s% Q1 R, s' P) f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; s: @+ H; v4 ?- v
油............................4匙
, F& j8 X4 y8 g }! I4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油..........................2匙
; ^2 ]6 U2 Z4 u' |7 c* W8 N9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.......................少許
8 b$ R" w( m- d- U9 u9 W7 i4 G冰片糖.......................半塊 ' c7 z! x7 r! F$ j- I6 X
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6 }3 I2 u3 |, l, G& A+ ?5.39.217.76作法:/ U6 G* I6 b- }% B' c
1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)
8 D e g" {, `" y M1 |# a% l( @ \5.39.217.762.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨5.39.217.76& ~2 `; d! g* {' s3 N4 B$ \2 ~2 N7 R
3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖6 I' p/ z' O: w4 x) N* z' `, {
4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉
' F; k0 K3 g6 `4 u5 e6 Z5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾tvb now,tvbnow,bttvb+ E$ i- j# f& o' B7 N5 q
6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁
" g- N- d' f4 _0 J- C ^5.39.217.767.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!
6 u8 p9 Z3 U, A8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
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