[中式食譜] 蠔油炆雞翼

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蠔油炆雞翼
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材料 雞 中 翼 1 / 2 斤0 `5 R& V) ^1 r3 T
薑 2 片
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調味份量 1 . 0 D. ~. m+ C1 t: w/ n
生 抽 1 茶 匙
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胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇' U7 m. z! X* o1 O: A
薑 汁 酒 1 茶 匙
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胡 椒 粉 少 許 5.39.217.76( c6 n- Z1 u" Y. T$ Q0 M
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雞 翼 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘 ， 走 油 ， 取 出 瀝 乾 油 份 。公仔箱論壇+ A( d3 H5 f# s. q
燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 加 入 麻 油 炒 勻 ， 即 可 上 碟 。