木瓜西施骨湯
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木瓜 - 1個 (約500克) 8 s: E/ @3 Z+ P) K( Z! X
西施骨 (斬件) - 600克
@3 S8 A! ?8 i0 E# g, S5 s$ Y0 etvb now,tvbnow,bttvb南北杏 - 2湯匙
+ I" a& \9 J$ C& N! Z5 [; X& d雪耳 (浸透) - 1球
: I. b5 W8 q; P* E' U' L5.39.217.76水 - 3公升 * I4 u4 d8 c2 g' D, y
鹽 - 適量
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1. 木瓜去皮切大件。 & o5 Z% ^1 \- s9 V8 u, h
2. 西施骨斬件，放滾水內拖水3-4分鐘，取出沖淨。 & ^" p8 C$ x8 n, v* ^/ X8 N
3. 南北杏及雪耳沖淨。 / F8 S# D6 A" ?/ L9 S
4. 將3公升水煮滾，加入西施骨及南北杏煲1小時。最後加入木瓜及雪耳用中慢火續煲半小時。拌入適量鹽調味。 |
發表於 2007-9-3 06:19 AM
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