茴香雞翼串
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2 @; q* Q4 M" j( q9 y; O5.39.217.76
; D G* b2 k7 n% i- m% A這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
% o" L" V7 i" n ^" g% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. L0 H$ _, y# Y# X3 Y" f
材料：
! H0 x5 ^; \+ Q2 R" xA水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
7 c4 C( ~: t$ |0 `5 xB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
4 l3 R$ n( e5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支: v7 L1 y4 D0 K( S6 ]$ \$ D) r7 F
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作法：公仔箱論壇8 E- T7 B. r4 O- a
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: `& R0 ~5 S# T
6 \- M V& T, V, y/ e0 e( D ftvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。公仔箱論壇4 N# D- m! B" h
. e. N0 X2 z S2 R$ Z3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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