茴香雞翼串. P* ]2 _- ?% m M. B
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, T" z& g% t( T1 h# Ntvb now,tvbnow,bttvb這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！tvb now,tvbnow,bttvb5 d8 y; Q$ X- {' q5 q
) x s7 ]) C1 S/ r- k6 N公仔箱論壇材料：
) H, }& a# a1 T公仔箱論壇A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g- H1 K, u6 m4 p5 @/ P
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 p+ B) w0 [& L
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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' z3 a, l; Q8 h6 K$ P) ptvb now,tvbnow,bttvb作法：
* I8 o+ j" w9 ^. N0 h& w4 B5.39.217.761.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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