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材料：(4人用)
) _; E K% \, ~* z7 r粟米粒.....1兩5.39.217.76. G* \* f6 ^0 s# H. N
長韭黃.....4 條公仔箱論壇: F& W6 l; i9 J+ L% @
上湯.....半個飯碗
' e6 \% |& h7 [, j% h& X( \ h公仔箱論壇新鮮腐皮 .....4 塊
) x% ^+ N& l+ A9 j, @" ~$ }9 i公仔箱論壇上湯生粉水.....適量9 l; S0 X0 z' d/ Q$ \
冬菇.....1兩（切粒）公仔箱論壇' O& q8 F' M, z v
雲耳.....1兩（切粒）
/ i' Z( q! C! n% ]5.39.217.76雪耳.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q% i1 Y9 G- w, v( Q
竹笙.....1/2兩（切粒）
# e5 c7 T: ~0 w8 S" ^" `( _5.39.217.76甘筍.....1/2兩（切粒）
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做法：
8 G- k& y% R6 V9 |' @9 T1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. ~) L/ J3 M4 i5 [
3 W$ o0 f Y6 T; {+ m* K; K1 K9 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將韭黃汆水後，用作紮口。5.39.217.763 o* k" D# Q* ]: [3 \% `' m
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。* Y$ [, [/ r& y
3 ~" y# A4 W$ n# @5 t# S5 v5 X公仔箱論壇4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：5.39.217.766 V. N/ q" V3 [
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。% m; p Q# B! D; O
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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